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2005年08月31日

トウモロコシ祭り！

(1)

カテゴリ：その他のお集り

　最近テレビで仕入れた情報なのですが、トウモロコシは鮮度が命。入手したら、すばやく皮を剥きひげを取って茹でてしまわないと、どんどん糖度が落ちてしまうそう。誰も来てくれないにしても、とにかくその始末だけはしてしまわねば、と急いで下ごしら。ちなみに、茹でるまでの時間はないけど、とりあえず保存したいとき皮とひげを除いてラップにくるみ立てて冷蔵庫に。皮を剥く時間もないときは、せめてひげだけちょっきんと取り除くといいそうです。

　最近、タマネギの皮むきは手伝ってくれる娘ですが、こちらも落ち着いて相手をできないのでただトウモロコシをもてあそぶばかり。大量の皮を眺めると、芯も食べれないしトウモロコシって廃棄率の高い食物だなぁと痛感します。もっとも、トウモロコシスープのだしにトウモロコシの芯を使う、というレシピもあるそうです。

　調理法は、以前は圧力鍋で蒸していたのですが、テレビの影響で「水から」茹でるようになりました。トウモロコシも穀物なので、お米のように吸水する時間がある方がジューシィーにできます。私は圧力鍋を利用する以前は「お湯から」茹でていたのですが、水からの方が楽で吸水する時間が長い分、美味しくなるそうです。何よりお湯が沸くのを待って、というより楽ですよね。沸騰後３分から５分でお湯から出し、自然に冷まします。
　焼きトウモロコシもチャレンジしてみました。生のまま、魚焼きグリルにいれ時々回転させながら、一度出して醤油を塗り、もう一度さっと焼きます。

　やってきたのは*olive*さん一家。暑い中、ベビーカーに二人を乗せて、もう１人お腹にいる道中。
自転車だったら１０分くらいの距離でも約１時間くらいかかったそうです。「妊婦は３時間歩け」という言葉もありますが、ちいさな子供が二人もいると十分運動はできますよね(^^;)

　トウモロコシは大好きと言うぴょんこ、ぴょん太くん姉弟ですが、他家に行くとあまり食事もせず遊ぶ方に夢中になるそう（どこへ行っても食い意地爆発の我が娘とは大違い）
子供向けの優れた絵本は限られていますから、*olive*さん宅にもある絵本を見つけ不思議そうなぴょんこちゃん。

　*olive*さんは普段はみんなほどはカードに手が出ていない私のために、妖精のカードを持ってきてくれました。それは昨日、ちらっと箱だけ見て「素敵だな」と思ったものでした。以前の仕事もガテン系なものをやってきたり、日頃の言動も繊細からはほど遠い私ですが、子供の頃は妖精の絵本が大好きでした。
エンジェルというと何かおおそれ多い気がしてしまいますが、身の回りにいて手助けもしてくれるけど、いたずらも大好き、という妖精に親しみがわくのでしょうか。

　今まで*olive*さんのカードをひくと「自分の可能性を信じて、限界を決めてしまわないで」というようなメッセージばかりでした。今回は「新しい段階に来ました、自信を持って進んで行きなさい」という内容で*olive*さんに「ちょっと変わってきたね」と言われました。
　ちいさなたねを通じて色々な人と出会い、自分自身を素直に出せる仲間ができた事で成長できた事が多いと本当に感じています。

　帰り道は、お互いの家の最短ルート確認のため、途中まで送る事に。道中も色々なお話ができて楽しかったです♪
　帰り道、ベビーカーの中で寝てしまったぴょんたくん。帰宅後すぐ目を覚ましトウモロコシを食べてくれたそう。嬉しいけど、ママをもう少し休ませてあげてー（笑）

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