Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ☆Ｋｉｔｃｈｅｎ！

皆さんの疑問にお答えします♪

てか、ネット（はてな）で調べただけだけど・・・。

ミカン 科サンショウ属　学名：Zanthoxylum Bungeanum

中国 各地に自生する。果皮が 麻婆豆腐 などの 中華料理 に用いられる。

日本 の山椒と同属だが、より香りがつよく、しびれるような辛みがある。

乾燥した粒のままで売られる。

これを挽いたもの（花椒粉）に塩を混ぜたのが 花椒塩 。

四川特産とされ、 英語 ではSichuan Peppercornsとも。

 だって♪

どっちでもＯＫ！みたいです☆