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あみあみ　その他３

2006.05.23

天候不順で、野菜の値段があがってるらしいと
ニュースで見ました
（今日は、安売りデーだったので、気が付かなかった私）
来月も、天候不順が続くらしいので、更に高騰の予感？
困ります・・・

please！お日様　　がんばれ！お日様

さて、
最近、料理に 鶏胸肉
以前は、「鶏肉といえば、モモだろー」などと言って
胸肉には、目もくれなかった私ですが
調理法をちゃんとすれば、さっぱりしていて美味しいことを知り
食感の割りに、さほど味の主張も無いので、
すっかり虜（大げさ　笑）

ちなみに　鶏の　胸肉ともも肉の栄養素的な違い

若鶏胸肉（100gあたり）

若鶏もも肉（100gあたり）

ｴﾈﾙｷﾞｰ

191kcal

ｴﾈﾙｷﾞｰ

200kcal

ﾀﾝﾊﾟｸ質

19.5g

ﾀﾝﾊﾟｸ質

16.2g

脂質

11.6g

脂質

14g

それほど、大きくカロリーも違わないわけで
だから、用途に合わせて、使い分ければいいのかななんて
改めて思ったりしてます

最近、某料理番組より、新たに鶏胸肉の料理法を学びました

油を熱したフライパンに皮目から入れ、
焼き油をかけながらゆっくり火を通す

という、ものすごくシンプルな方法

焼くのです
８分くらいかかるのでしょうか
でも、手間をかけた分だけ、ふっくらして美味しいのです♪
皮は、こんがりちょっと日焼けしたキツネ色・・・いやタヌキかな？
そんな感じです

ニンニクとトマトでソースを作ってプロバンス風にしてもいいし
バターと醤油とみりんで、和風にしてもいいし
と、ソースを変えれば、いろいろ楽しめそうです

我が家にとっては、
暖かくなって、ガス代も気にならなくなってきたから
できる一品（笑）

そうそう、冷えても、美味しかったです♪
ぽん酢とキャベツで、アッサリ食べました。

気になるもの

メープルトースト

実は、未だに、ハニートーストを食べたことがない私
すごく食べてみたいんですけど
なかなか機会が無いというか、タイミングが無くて・・・
いつか食べたい一品なのです

今日のつぶやき

パソコンしてても
ＴＶを見ていても
体内でビタミンＣが使われるというので
何となく飲み物はお茶中心
微々足るものでしょうけど・・・

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