「Ca va?」じゃなくて鯖。 | chiko-style

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あみあみ　その他３

2007.09.15

昨日の晩御飯でした

鯖の味噌煮の作り方って
煮汁を煮立てて、鯖を入れて
煮汁をかけて、皮目の色が変わったら
落し蓋をして　１０分くらい煮て
その後　フタをとって、
味を調えて出来上がり

いつも、そんな感じで作るんですけど

作ってみました
なんと、鯖の皮を焼いて、鯖の臭みを取るという方法

まず、フライパンで鯖を皮目からしっかり焼きます
焦げ目がついたら、あわせ調味料を入れて
落し蓋をして、煮ます
最後に、お醤油で味を調えて、出来上がり

うん　確かに、臭み無し
でも、ちょっと煮過ぎてしまいました
パサパサしちゃいました
でも、まぁ合格点を頂きました(^^;

ちなみに我が家では、そーーんなに鯖の味噌煮を作らないので

詳しくはコチラ
上沼さんのお料理番組「焼鯖の味噌煮」

さて。
昨日行った、新しい美容院
なんとなく明るくて、ん？若い人が多いか？
という感じなのです

まだ、ちょっとなじめませんでしたが(笑）
慣れれば、気にならないかなぁ？？？

ただ、シャンプーとかが、私に合うようなので
もう一回行きたいなと、思いました
でも、我が家の近所ではめずらしく
シャンプー別料金(笑）
これが、ちょっとだけ問題かも（笑）

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