島根県・足立美術館横の宿「竹葉」どじょうすくい女将の繁盛記

マクロビオティックのお料理を本格的に宿のプランに導入するようになってから、早３年が経とうとしています。

今では、旅館のお食事プランのおよそ３割を占める人気プランとなりました(人>ωб*)！！

お料理をお出しするにあたり、様々なこだわりがあるのですが（笑）、実は、月の満ち欠けに合わせて、食材、味加減をしております☆彡
☆-(ゝω･ )ﾉﾞ～☆

例えば、本日が満月となる昨晩のお料理は、伸びやかな拡散の力が働きやすいよう、お酢を使ったり、スパイスを使っております(#^.^#)b

日本橋千疋屋総本店 さん御用達の 【百市の柿酢】 を使用しました、【干し柿の紅白なます】でございます☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

酢酸などは使っておらず、天然甕仕込み長期熟成の大変まろやかなお酢です(#^.^#)アミノ酸値はかなり高く、疲労回復効果も期待でき、抗酸化作用も強いとのことで、NHKさん、地方局さん他、新聞等に掲載された人気商品です(^_－)－☆

期間季節限定ではありますが、是非一流の歴史に触れた商品をマクロビオティックを通じてご賞味下さいね｡･:*:･(*´ｰ`*人)?

本日は、満月ですね(#^.^#)b
今年最初の満月は、素敵な一年にするためにも、身辺整理を含めた（笑）デトックスを進めて参りましょうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
今日も、きっといい日ですよ！！

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