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syokumi
アンテナが立ったこと、書留めまする。 １から10まで旨いもんの話。
2007.03.24
テーマ： たわごと(27375)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日からの経過報告、です。
不穏な気配が、下半身に移行しました。
やっぱり、中毒症状か…？
ちなみに、財団法人 日本中毒情報センターの中毒情報データベースでは、
トマチンはソラニンと同様の作用ということで次のように記載されてました。
（一部省略）
じゃがいもの芽(ソラニン)
[概要]
ジャガイモに含まれるソラニンは、ほうずきや、ナス科の植物にも含有され
ている。ソラニンは、ソラニジン(アルカロイド)とソラノース(L-ラムノ
シル-D-グルコシル-D-ガラクトース)の配糖体である。トマトの葉の部分
に含まれるトマチンも同様の作用がある。
[毒性]
ソラニン:成人中毒量 0.2g
ラット経口 LD50 590mg/kg
静注 LD50 25mg/kg
トマチン:マウス経口 LD50 500mg/kg
[症状]
摂取 2~24 時間後に 嘔吐、下痢、食欲減退 が起こる
循環器系:頻脈
呼吸器系:呼吸困難、昏睡から呼吸停止にいたることあり
神経系 :極度の疲労感、傾眠、錯乱、昏睡、脳圧亢進の報告あり
消化器系: 食欲不振、嘔吐、腹痛、下痢 、時に出血性胃腸炎
その他 :重篤例では、腎不全、高血糖、 発熱、発汗
[処置]
医療機関での処置
摂取後 4 時間以内で、嘔吐や下痢がなければ胃洗浄、吸着剤と下剤の
投与有効。解毒剤、拮抗剤なし
（摂取後 4 時間以内で、嘔吐や下痢はなくて、よかったぁ…
）
[情報提供時の要点]
りすることによって減少するが、焼いたものや生のものはとりのぞけな
いので、量によっては危険性あり
2)症状のある場合には受診を指示
[体内動態]
吸収:動物実験では消化管からの吸収は小
分布:脾臓>腎臓>肝>肺>脂肪>心>脳>血中
排泄:便中に速やかに排泄、ごく少量が尿中に排泄
やっぱり、青いトマトは食べないように気をつけましょう
（私の場合は、もぎたての青いミニトマト15粒ほどで、胃が痛くなりました。その他にも完熟ミニトマトを35粒くらい。…食べ過ぎ、か？）
不穏な気配が、下半身に移行しました。
やっぱり、中毒症状か…？
ちなみに、財団法人 日本中毒情報センターの中毒情報データベースでは、
トマチンはソラニンと同様の作用ということで次のように記載されてました。
（一部省略）
じゃがいもの芽(ソラニン)
[概要]
ジャガイモに含まれるソラニンは、ほうずきや、ナス科の植物にも含有され
ている。ソラニンは、ソラニジン(アルカロイド)とソラノース(L-ラムノ
シル-D-グルコシル-D-ガラクトース)の配糖体である。トマトの葉の部分
に含まれるトマチンも同様の作用がある。
[毒性]
ソラニン:成人中毒量 0.2g
ラット経口 LD50 590mg/kg
静注 LD50 25mg/kg
トマチン:マウス経口 LD50 500mg/kg
[症状]
摂取 2~24 時間後に 嘔吐、下痢、食欲減退 が起こる
循環器系:頻脈
呼吸器系:呼吸困難、昏睡から呼吸停止にいたることあり
神経系 :極度の疲労感、傾眠、錯乱、昏睡、脳圧亢進の報告あり
消化器系: 食欲不振、嘔吐、腹痛、下痢 、時に出血性胃腸炎
その他 :重篤例では、腎不全、高血糖、 発熱、発汗
[処置]
医療機関での処置
摂取後 4 時間以内で、嘔吐や下痢がなければ胃洗浄、吸着剤と下剤の
投与有効。解毒剤、拮抗剤なし
（摂取後 4 時間以内で、嘔吐や下痢はなくて、よかったぁ…
）[情報提供時の要点]
りすることによって減少するが、焼いたものや生のものはとりのぞけな
いので、量によっては危険性あり
2)症状のある場合には受診を指示
[体内動態]
吸収:動物実験では消化管からの吸収は小
分布:脾臓>腎臓>肝>肺>脂肪>心>脳>血中
排泄:便中に速やかに排泄、ごく少量が尿中に排泄
やっぱり、青いトマトは食べないように気をつけましょう
（私の場合は、もぎたての青いミニトマト15粒ほどで、胃が痛くなりました。その他にも完熟ミニトマトを35粒くらい。…食べ過ぎ、か？）
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Re:やっぱり…(03/24)
♪kazu♪
さん
単に食べすぎです。
＞トマチンという物質によります。トマチンは苦味をもたらし、多量摂取するとヒトに毒性があります。顕れ方は、じゃが芋の芽に含まれるソラニンとほぼ同様ですが、量的には毒性のやや弱いアルカロイドです。
とあり・・・
＞トマチンのマウスでの半致死量（LD50)が32 mg/kgであり、これを単純に50 kgのヒトに換算すると、半致死量は1600 mg（1.6 g)になります。この量は完熟果実では、4000 kg (4 トン!)、熟した青い果実では、33 kg、未熟果実では3.4 kg、に相当します。
とあります。
更に調べると・・・
最近では毒性よりもトマチンの抗腫瘍活性、LDLコレステロール低下効果など、逆に良い効果についての報告があります。毒性と生体機能活性は紙一重ですから、特定の食品や成分だけを大量に摂取するとその毒性の面が顕著になるようになってきます。バランスよく食べることが大切です。
参照
http://www5.plala.or.jp/nijiya231-9288/Yasai_Kata/tomato/tomatoQA_1.htm
気にしすぎだと思います。
(2007.03.25 01:40:52)
＞トマチンという物質によります。トマチンは苦味をもたらし、多量摂取するとヒトに毒性があります。顕れ方は、じゃが芋の芽に含まれるソラニンとほぼ同様ですが、量的には毒性のやや弱いアルカロイドです。
とあり・・・
＞トマチンのマウスでの半致死量（LD50)が32 mg/kgであり、これを単純に50 kgのヒトに換算すると、半致死量は1600 mg（1.6 g)になります。この量は完熟果実では、4000 kg (4 トン!)、熟した青い果実では、33 kg、未熟果実では3.4 kg、に相当します。
とあります。
更に調べると・・・
最近では毒性よりもトマチンの抗腫瘍活性、LDLコレステロール低下効果など、逆に良い効果についての報告があります。毒性と生体機能活性は紙一重ですから、特定の食品や成分だけを大量に摂取するとその毒性の面が顕著になるようになってきます。バランスよく食べることが大切です。
参照
http://www5.plala.or.jp/nijiya231-9288/Yasai_Kata/tomato/tomatoQA_1.htm
気にしすぎだと思います。
(2007.03.25 01:40:52)
Re[1]:やっぱり…(03/24)
syokumi
さん
♪kazu♪さん
＞単に食べすぎです。
はい♪実はそう思ってます。ミニトマトの食べ過ぎ、だと思います。過去にもミニトマトの未熟な物を今回のように食べて、胃をやられたことがあるので、ミニトマトをこのくらいの量食べるとことは、自分には合わないかもしれません。だって、完熟の大きなトマトは300gくらい軽く食べても大丈夫ですから（笑）。ちなみに今回のトマトは１粒が3～４g程度の物でした。 (2007.03.25 01:59:29)
＞単に食べすぎです。
はい♪実はそう思ってます。ミニトマトの食べ過ぎ、だと思います。過去にもミニトマトの未熟な物を今回のように食べて、胃をやられたことがあるので、ミニトマトをこのくらいの量食べるとことは、自分には合わないかもしれません。だって、完熟の大きなトマトは300gくらい軽く食べても大丈夫ですから（笑）。ちなみに今回のトマトは１粒が3～４g程度の物でした。 (2007.03.25 01:59:29)
Re[2]:やっぱり…(03/24)
♪kazu♪
さん
syokumiさん
>ミニトマトをこのくらいの量食べるとことは、自分には合わないかもしれません。
これを認識していれば、問題ないですね(^_^)
kazuもトマトを食べ過ぎると下痢になるんですけど、量的には大きい普通のトマトを10個が限度と見ています。
もちろんこれは食べ過ぎです(^_^) (2007.03.25 02:24:51)
>ミニトマトをこのくらいの量食べるとことは、自分には合わないかもしれません。
これを認識していれば、問題ないですね(^_^)
kazuもトマトを食べ過ぎると下痢になるんですけど、量的には大きい普通のトマトを10個が限度と見ています。
もちろんこれは食べ過ぎです(^_^) (2007.03.25 02:24:51)
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