手作り大好き☆ちみぴぃどん♪♪

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2005.11.10

アク抜きしないきんぴらゴボウ♪

テーマ：食べ物あれこれ(52360)

カテゴリ：お料理・美味しい物～♪

ＴＶでみて、「ほんまかいな～～！」と思わず突っ込んだ「きんぴらごぼう」。

だまされたと思って作ってみました。
土つきごぼうを買って来て、たわしでゴシゴシこすっただけで皮はむかず、
サササーーーーッと千切りにして、水にさらさずにすぐ油で炒めました。

味付けをして、出来上がりに「うそぉ！？（＠＠；」って言う量の
ゴマをかけて♪（爆）

お惣菜屋さんみたいに、でーーーーーん！！と量がある方が好きなので、
大きなお皿にゴマだらけのきんぴらごぼうを山盛りに盛り付けました。

ごぼう２本分です。（爆）

本当に美味しいわ～～～～～♪
ごぼうの香りが最高♪

水にさらすと、良い成分が全部溶け出すとか。
あの茶色い色は、ポリフェノールだったとか。

これから、ごぼう料理は皮むかず、アク抜きせずに料理します♪

とか言って、数年経ったら。。。
「あの情報は間違いでした。アク抜きして食べて下さい。」
なんてＴＶで流れたら、涙ちょちょ切れるけど。（爆）

とにかく、美味しかったからいいや！！(*⌒▽⌒*)b