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どうも こんにちは
これは趣味に入るんでしょうか、、、
休日になると 買い物に出掛けたくなります
早い時間ならばもっと ぶらりと 市場 に出掛けたくなります
とくにお魚屋さんは大好きなんですよ
季節の物を美味しく 食べたいんですよね特に冬になると、お魚屋さんは宝庫です（ただの食いしん坊さん）
やっぱり親の遺伝かしら 旬の食材を美味しくいただけるお店は
こちら→→ おてごろ割烹 丹後
父親の お店でございます(^^)
（全然関係なかったぁ）
お魚さんもいいけど、 今日は野菜コーナーへ
ナス やっすぅい けど ナスで何つくろぉあと にんにくと しょうが 長ネギも購入
今日は これだす
なすの豆板醤漬け 完成で～すﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
これは お酢を入れて酸味を効かせることでサッパリといただけます
温かいままもこれはこれで 美味しいけど、冷蔵庫に冷やした方が美味しかったですよ
これでまたひと～つ マイレシピができました
材料
なす...5本 にんにく1片 生姜1片 長ネギ1本 油
たれ
醤油大さじ4 酢大さじ2 砂糖大さじ1と1/2 みりん大さじ1 豆板醤大さじ1
1.茄子を大きめの輪切りにしまぁす！！水にさらして10分あく抜きしまぁす
2.たれの材料を全部ボウルに入れて まぜまぜまぜ。
3.ネギ にんにく しょうがを みじん切りにしてたれの中にぼんと入れてまぜまぜ
4.なすは 水気をしっかりふきとって 素揚げしまぁす
5.揚がったなすは、たれのボウルに入れて 粗熱をとって冷蔵庫に一晩寝かします
家にある材料で簡単に作れるから、ぜひ是非 お試しくださ～い
