ミッドナイトシーン　～ワインとジャズを愛する人へ

最近の赤羽はイタリアンやスペイン料理、美味しいワインが飲めるお店が増えました。

そのひとつである、イタリアン「TAVERNA NACANACA」に行ってきました。

カウンター席に座り、 ビールを注文。

お通しは、お洒落な一口サイズの冷静スープ。

まず、オーダーした料理がバーニャカウダ。

新鮮で珍しい野菜が盛りだくさんで最高に美味しい。

カウンターからオーダーすると、スキンヘッドの店長が、イタリア語で厨房に指示。

話を色々と聞くと、相当イタリア通。

次に、カツオのカルパッチョ。

これも新鮮な野菜に埋もれている感じで、ヘルシーかつ美味。

今夜のワインは白。

イタリア土着のブドウであるヴェルディッキオのワイン「Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sartarelli(ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ サルタレッリ)」をオーダー。

綺麗な透明感のある麦わら色。ソーヴィニヨン・ブランに似た感じ。

飲みやすく美味しいワインです。

メイン第一弾は、ラビオリ。

そして、イタリア通のシェフに「このワインに合うパスタを！」と注文。

少し考えて、「このワインはイタリア東側のマルケ州産なので、この地域だったらザリガニがいいんだけど、今食材がないなぁ～！でも大丈夫！」と言って、創られたパスタがこちら！

もちもちのパスタに、（忘れてしまったが、何かの魚の）フリッター。

絶品。ワインにもピッタリ。

大満足でした。

このヴェルディッキオのワインは、 こちらから購入できます。

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