2010年10月30日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： 料理
フィセルを焼きました。
お粉はタイプER。酵母は酒粕酵母です。
フィセルは「ひも」って意味らしいので、細く。細く。と頑張って成形しました。
クープは1本！
いいぞ。いいぞ。
細く成形できた！って思って焼いたら・・・
しっかりふくらんでくれたのはいいけれど、フィセル？？？って感じです。
本に載っていた風貌とちがーう
酒粕酵母が元気にしっかり働いてくれたってことかな
明日の朝ごパンにいただく予定です。
さらに。ラスクを大量に作りました。
前回のバゲット。食べる暇がなく、冷蔵庫に入れっぱなしだったので
メープルラスクです
最近、急に寒くなったので、家ではホットカーペットを敷きました。
ちゃこさんはカーペットにべったり。
背中を温めてるのか？寝ぞうが悪いのか・・・^^;
カーペットにひっつきっぱなしです。
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Re:フィセルとラスク(10/30)
カンパーニュ318
さん
バゲットの次はフィセルですか(#^.^#)凄いな～。
細くの伸ばすのって結構大変じゃありませんか？
国産レモンが出てきましたので、
そろそろレモン酵母さんも良いですね(#^.^#)
応援～ぽちり。
(2010年10月31日 10時33分54秒)
細くの伸ばすのって結構大変じゃありませんか？
国産レモンが出てきましたので、
そろそろレモン酵母さんも良いですね(#^.^#)
応援～ぽちり。
(2010年10月31日 10時33分54秒)
Re:フィセルとラスク(10/30)
myu- さん
成型＆クープはバッチリでも焼き上がりまでドキドキだねー！！
ちゃこさんは、とってもお寛ぎ中ねー(*^_^*)
足も投げだしちゃって（笑っ）
猫じゃなくて人間っぽくてやっぱりいいなー！！ (2010年10月31日 19時05分10秒)
ちゃこさんは、とってもお寛ぎ中ねー(*^_^*)
足も投げだしちゃって（笑っ）
猫じゃなくて人間っぽくてやっぱりいいなー！！ (2010年10月31日 19時05分10秒)
Re:フィセルとラスク(10/30)
ぐーちゃん3965
さん
きれいな形に成形されててすごいです。
私はこんな風に細くするのが苦手なので…(>_<)
形とクープ、全部成功させるのは難しいですね。
でも開いたのはきれいですよ～。
酒粕酵母だからおいしいでしょう☆
ラスクも大好き。メープルラスクなんてとってもおいしそうです。
猫ちゃん気持ち良さそうに伸びてますね～。
私も添い寝したいです(笑)
応援☆ (2010年10月31日 19時15分30秒)
私はこんな風に細くするのが苦手なので…(>_<)
形とクープ、全部成功させるのは難しいですね。
でも開いたのはきれいですよ～。
酒粕酵母だからおいしいでしょう☆
ラスクも大好き。メープルラスクなんてとってもおいしそうです。
猫ちゃん気持ち良さそうに伸びてますね～。
私も添い寝したいです(笑)
応援☆ (2010年10月31日 19時15分30秒)
Re[1]:フィセルとラスク(10/30)
さといも１１０５
さん
カンパーニュ318さん
細く長く。結構大変でした(^。^)
国産レモンの季節か～。
酵母ね～。今度こそ成功させたいな～。
レモンのマーマレードもまた作りたいな～。
レモンピールにもチャレンジしたいな～。
まずはレモンを手に入れないと！
応援ありがとうございますｖ (2010年10月31日 22時32分57秒)
細く長く。結構大変でした(^。^)
国産レモンの季節か～。
酵母ね～。今度こそ成功させたいな～。
レモンのマーマレードもまた作りたいな～。
レモンピールにもチャレンジしたいな～。
まずはレモンを手に入れないと！
応援ありがとうございますｖ (2010年10月31日 22時32分57秒)
Re[1]:フィセルとラスク(10/30)
さといも１１０５
さん
myu-さん
ちゃこさん、お行儀が悪いですよね～^^;
女の子なのに。
自分が猫だって、分かってるかな？ってことたまにあります(^^ゞ
ちゃこさんて、足が短いと思いません？？ (2010年10月31日 22時34分54秒)
ちゃこさん、お行儀が悪いですよね～^^;
女の子なのに。
自分が猫だって、分かってるかな？ってことたまにあります(^^ゞ
ちゃこさんて、足が短いと思いません？？ (2010年10月31日 22時34分54秒)
Re[1]:フィセルとラスク(10/30)
さといも１１０５
さん
ぐーちゃん3965さん
クープも成形も難しいし。気泡とか考えたら遠すぎる道のりですよね～(>_<)
まずはクープ。開いたり、開かなかったり。一喜一憂です^^;
結構しっかりふくらんだと思ったのに、クラムはつまり気味。
お味は。。。まずまずでした^^;
ラスクは溶かしバター塗った上にメープルシュガーを振りかけて焼きましたｖこれは簡単。うまうま。お勧めですｖ
猫は愛猫のちゃこさんです。
時々登場しますんで、よろしくですｖ (2010年10月31日 22時42分09秒)
クープも成形も難しいし。気泡とか考えたら遠すぎる道のりですよね～(>_<)
まずはクープ。開いたり、開かなかったり。一喜一憂です^^;
結構しっかりふくらんだと思ったのに、クラムはつまり気味。
お味は。。。まずまずでした^^;
ラスクは溶かしバター塗った上にメープルシュガーを振りかけて焼きましたｖこれは簡単。うまうま。お勧めですｖ
猫は愛猫のちゃこさんです。
時々登場しますんで、よろしくですｖ (2010年10月31日 22時42分09秒)
Re:フィセルとラスク(10/30)
ｃｈｏｌｏｎ
さん
すごいっ！！！！
キレイに焼けてますね～(*´∇｀*)
これ見たら刺激を受けてなんか急に作りたくなってきましたよ！
引っ越しは終わりましたが、新居はめちゃくちゃ･･･。
片付け放棄して、明日さっそくパン焼いちゃおうかな？？
(2010年11月01日 21時09分29秒)
キレイに焼けてますね～(*´∇｀*)
これ見たら刺激を受けてなんか急に作りたくなってきましたよ！
引っ越しは終わりましたが、新居はめちゃくちゃ･･･。
片付け放棄して、明日さっそくパン焼いちゃおうかな？？
(2010年11月01日 21時09分29秒)
Re:フィセルとラスク(10/30)
ル・ビジュ
さん
すごくいい成形ですよ
ひもの意味を持つフィセル自分も2回チャレンジ
しましたが、全然駄目でした
さといもさんのフィセルの加水ってバゲット並み
ですか？
粉とか加水にもよりますが、クープが綺麗に
開いてくれるのって難しいですね
ちゃこさんも寒いのは苦手なようですね
応援！ (2010年11月02日 00時07分40秒)
ひもの意味を持つフィセル自分も2回チャレンジ
しましたが、全然駄目でした
さといもさんのフィセルの加水ってバゲット並み
ですか？
粉とか加水にもよりますが、クープが綺麗に
開いてくれるのって難しいですね
ちゃこさんも寒いのは苦手なようですね
応援！ (2010年11月02日 00時07分40秒)
Re:フィセルとラスク(10/30)
りっく猫
さん
そうそう!! フィセルって成形をかっこよくするのって
難しいんですよね～～
ワタシも紐状に伸ばすのってニガテ^^;
きゃはっ♪
チャコさんホットカーペットの上でご満悦だね～
うちはコタツもカーペットもないから
今年はにゃんずの為に買わないと!!
暖房はガスファンヒーターだけなのよね。。。
にゃんずには適してないもんね
やっぱコタツがいいかな～
ぽっちん☆
(2010年11月02日 01時36分53秒)
難しいんですよね～～
ワタシも紐状に伸ばすのってニガテ^^;
きゃはっ♪
チャコさんホットカーペットの上でご満悦だね～
うちはコタツもカーペットもないから
今年はにゃんずの為に買わないと!!
暖房はガスファンヒーターだけなのよね。。。
にゃんずには適してないもんね
やっぱコタツがいいかな～
ぽっちん☆
(2010年11月02日 01時36分53秒)
Re[1]:フィセルとラスク(10/30)
さといも１１０５
さん
ｃｈｏｌｏｎさん
作りましょう♪作りましょう♪
片づけは徐々に…(^^ゞ
出来上がりは…イメージとちがっていて。
といっても、今までだってイメージ通りにできた試しはないですけどね^^;
ほんと、フランスパン系って作りがいのあるパンですよね～ (2010年11月03日 17時58分02秒)
作りましょう♪作りましょう♪
片づけは徐々に…(^^ゞ
出来上がりは…イメージとちがっていて。
といっても、今までだってイメージ通りにできた試しはないですけどね^^;
ほんと、フランスパン系って作りがいのあるパンですよね～ (2010年11月03日 17時58分02秒)
Re[1]:フィセルとラスク(10/30)
さといも１１０５
さん
ル・ビジュさん
加水は…
ここのところタイプERを使っているのですが、いつもべたつくので、加水は通常よりかなり少なめにしてみました。
でも、控えすぎたみたいで…^^;
新しいお粉にすると水加減がわかるまでも大変(>_<)
またチャレンジしま～す
応援ありがとうございます！ (2010年11月03日 18時01分57秒)
加水は…
ここのところタイプERを使っているのですが、いつもべたつくので、加水は通常よりかなり少なめにしてみました。
でも、控えすぎたみたいで…^^;
新しいお粉にすると水加減がわかるまでも大変(>_<)
またチャレンジしま～す
応援ありがとうございます！ (2010年11月03日 18時01分57秒)
Re[1]:フィセルとラスク(10/30)
さといも１１０５
さん
りっく猫さん
こたつか、ホットカーペットでちゃぶ台をこたつ状に使うか…にゃんこ用のホットカーペット買うか…迷いますよね～。
我が家は引っ越し前は掘りごたつでマメタンだったので、ちゃこさんが入ると危ないので、にゃんこ用のカーペットを別に用意してました。
今は家族と一緒のカーペットですｖ
ハード系のパン、焼けば焼くほど迷路に迷い込みますね～(>_<)
応援ありがとうございます！ (2010年11月03日 18時30分58秒)
こたつか、ホットカーペットでちゃぶ台をこたつ状に使うか…にゃんこ用のホットカーペット買うか…迷いますよね～。
我が家は引っ越し前は掘りごたつでマメタンだったので、ちゃこさんが入ると危ないので、にゃんこ用のカーペットを別に用意してました。
今は家族と一緒のカーペットですｖ
ハード系のパン、焼けば焼くほど迷路に迷い込みますね～(>_<)
応援ありがとうございます！ (2010年11月03日 18時30分58秒)
フィセル～♪
ぐん さん
フィセルもいいですね～（●＾o＾●）
最近焼いていないので私も挑戦してみようかな～
このメリットした部分が好き～♪
私も酒粕酵母ついにおこしてみました！
楽しみです♪
メープルラスク、おいしそう～♪
ついつい止まらなくなりそうだわっ。
ちゃこちゃん、めっちゃリラーックスしてる～☆
あったかそう～)^o^(
応援でーす☆ (2010年11月03日 20時29分56秒)
最近焼いていないので私も挑戦してみようかな～
このメリットした部分が好き～♪
私も酒粕酵母ついにおこしてみました！
楽しみです♪
メープルラスク、おいしそう～♪
ついつい止まらなくなりそうだわっ。
ちゃこちゃん、めっちゃリラーックスしてる～☆
あったかそう～)^o^(
応援でーす☆ (2010年11月03日 20時29分56秒)
Re:フィセル～♪(10/30)
さといも１１０５
さん
ぐんさん
ぐんさんも酒粕酵母ですか～？
楽しみですねｖ
フィセルは細く長くが難しいですね～。
メープルラスクはうまうまでした。
メープルシュガーがあればちょー簡単。
でも、ラスクをもっと美味しく作るには、バゲットがうまく焼けてないとサクサクできませんね。
私のラスク、顎鍛えですもん(^^ゞ
応援ありがとうですｖ (2010年11月05日 00時05分40秒)
ぐんさんも酒粕酵母ですか～？
楽しみですねｖ
フィセルは細く長くが難しいですね～。
メープルラスクはうまうまでした。
メープルシュガーがあればちょー簡単。
でも、ラスクをもっと美味しく作るには、バゲットがうまく焼けてないとサクサクできませんね。
私のラスク、顎鍛えですもん(^^ゞ
応援ありがとうですｖ (2010年11月05日 00時05分40秒)
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