脂身まで美味しい手造りベーコン♪まさにとろける西洋の鰹節ベーコンエッグに、チャーハンに、ポトフに一味違う美味しさを美味しさに技に鉄人シェフも絶賛。出店要請も多数。北海道の地で70年以上楽しまれてきたとろける逸品。1920年代の失われた古いドイツ製法と4週間に及ぶ氷温熟成によるベーコンブロック
北海道北広島市にあるエーデルワイスファームさん
このベーコンを食べると他の物じゃ満足できません
丁寧に手作りされたこのベーコン
私は直接店舗で購入たのが最初でした
店頭では、ゆっくり椅子に座って色々な種類を一切れずつ試食させてもらえました
そして気に入ったものを購入、というスタイル
こだわりが感じられます
すっかりはまってしまい、今ではお取り寄せして食べています
他にハムなどもおいしいのですがやっぱりベーコンが一番
ブロックタイプがおすすめです
贅沢に厚切りにしてベーコンステーキにして食べると...
もうたまりません
スープに入れるのもおすすめ
いいお出汁がでますよ~
あぁ・・・また食べたくなってきた
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