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2007.04.05
テーマ： 今夜のばんごはん(53067)
カテゴリ： cafe*
TVで 美味しい海老ﾁﾘの作り方というのをやっていたので
早速海老を買いに行って挑戦してみました
ﾎﾟｲﾝﾄは2つ で
１：海老のくさみとり
2：ｹﾁｬｯﾌﾟの炒め方
なんだそうです
海老のくさみを取るために
念入りに片栗粉、酒、塩でもみ洗いし、
一度洗ってから、 また同じように下味をつけます
(その時卵白も泡立つ位なじませます)
もう一つ大切なのが
ｹﾁｬｯﾌﾟを十分に炒め、 水っぽさをなくす事
で。。。出来上がったのがこちらです～♪
今まで、卵白まできちんとやっていなかったので、
最高記録(？)の激ｳﾏでしたよ＾＾
↓ちなみに、玄米ご飯にのせて海老ﾁﾘ丼にしてみました
(緑の物ふりかければよかったなぁ～～;´д｀ｲﾛｱｲｶﾞ･･･)
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おいしそう＾０＾
jakouin
さん
＞このカキコみ
jakouin
さん
Re:＞このカキコみ(04/05)
chocola123*
さん
Re:おいしそう＾０＾(04/05)
chocola123*
さん
jakouinさん
料理は、気が向くとしっかりやって、気が乗らないときは凄く簡単な創作料理(!?)とか作ってます(笑)!
＞玄米ごはんははやっているよね、
＞食べたくなってきた～
そうなんだよね～！便秘にも良いし、美容にもいいから、ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ推奨委員としては貴重な相棒ﾖﾝ♪
最近は白米をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしない100％玄米が好きになったよ～♪ (2007.04.09 13:10:19)
料理は、気が向くとしっかりやって、気が乗らないときは凄く簡単な創作料理(!?)とか作ってます(笑)!
＞玄米ごはんははやっているよね、
＞食べたくなってきた～
そうなんだよね～！便秘にも良いし、美容にもいいから、ｱﾝﾁｴｲｼﾞﾝｸﾞ推奨委員としては貴重な相棒ﾖﾝ♪
最近は白米をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしない100％玄米が好きになったよ～♪ (2007.04.09 13:10:19)
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