日々つれづれ。。

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2010.10.26

今晩は鍋♪

(2)

カテゴリ：食♪

こんばんは～

今日は寒かったですね～

会社から帰る頃には空の低い位置にある雲の感じとか、空気とか「冬になった」って感じでした

さてさて、今日もキッチンネタですが、今日のはマジメなキッチンネタです

今日ですが、帰宅時に旦那様から「寒いから鍋」とのメールが来ましたので。。

夕飯は簡単かつおいしく鍋で

寒いし、二人とも辛いもの好きなので、味噌キムチ鍋にしました

具は、豆腐、薄揚げ、豚肉、鶏肉、牡蠣にマイタケ、白葱に白菜、マロニーです。。
味付けはキムチと味噌、それから、かき醤油。。

まず、土鍋の高さ1/5くらいまで水を入れ、切れ目を入れた乾燥昆布を3枚ほど入れます。
（作ってる途中から記事にしようかなと思ったので、この辺の写真は皆無です）

この時、火が入ってクタクタになった方が美味しい白菜の白い部分と、白葱の白い部分も一緒に入れてしまいます。

水が沸騰する直前に昆布を取り出します。

水が沸騰したら、ダシになるマイタケと薄揚げ、それからキムチを１パックまるまま入れます。

（よく買うキムチです↓これを１パック全て使いきります。）

煮立ってきたら、白菜と葱の青い部分、豚肉（これもダシになります）、鶏肉、豆腐の順に入れていきます。
（出来上がってきました↓）

また煮立ってきたら最後に牡蠣を投入。
この時、味噌とお好みで醤油、みりんなどを使い味を整えます。

我が家は、鍋とかカレー、洋風煮物、パスタの和風味を「かき醤油」で仕上げます↓

これ、オススメですよ。。

休日のお昼に、冷凍うどんと葱と卵、あとはこのかき醤油で、「釜玉」にして食べることが結構あります
美味しいです。。

さて、この後は鍋をリビングのテーブルのカセットコンロに移し、具財を追加しつつ食べていきます。

↓
鶏肉とかマイタケ、牡蠣、白菜の青い部分、それから最後の〆のマロニーなど

では、飲み物のビールを二人分用意して（肝心なビールが写っておりませんが）頂きま～す

かき醤油

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では～

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Last updated 2010.10.27 01:11:51
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■コメント

はじめまして～～

□■vivi■□ さん

こんばんわ～ｗ　ideal castleのviviです○┐ﾍﾟｺｯ
コメントありがとうございました(*＾人＾*)!!

↓のアドベンチャーワールド!!笑
懐かしいー！ってかほんのちょっと前の事やけど(^▽^;)
思い出す～～!!　viviも子供らと夏休みに行ったんですよ～～（*＾m＾*）　
ってか　ちょこさん大阪の人かしらーん(*'v'*)ﾆｬﾊﾊ

お仕事されてるんですね～～ｗ

忘れっぽい性格なんでリンク。頂いて帰りますねｗ
お気に入りがいっぱいなので　ブックマークに登録させて頂いてます。一言コメ付きなのでもし不具合や訂正個所がありましたらお知らせ下さいね

これから是非仲良くして下さい(*＾人＾*)!!
ではでは～～☆
(2010.10.28 23:37:31)

返事を書く

おぉ（＠＠；）

ちょこ2751 さん

こんばんは！
こんなとこへようこそ（＾＾；）
ご訪問ありがとうございます☆

私の方はまだまだお気に入りがすっからかんなので、お気に入りに登録させて下さい（＾＾）

私、PCのブックマークの方でみなさんのブログを登録していまして。。

この「お気に入り」の機能をあまり使ってませんでしたね（＾＾；）

私、大阪ではなく、大阪のお隣の県です（＾＾；）
「せんとくん」の県ですよー！

学生の時は大阪に住んでいました（＾＾）
出身は九州です。。

本当に、ご訪問ありがとうございました！

またviviさんブログにしばしばお邪魔しまーす！ (2010.10.28 23:55:34)

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