気まぐれスイーツ日和

あと５日

楽天市場 から、いくつか バレンタインチョコ を紹介しましたが、もう、いまから注文しても間に合いません

となると、適当に、地元で買うか、もしくは・・・




手作り!!


ということで、以前、テキトーに作った ２種の生チョコ の レシピ のご紹介


たいした出来栄えでは無いので、 クックパッド などで、 人気 の レシピ を参考にすることをオススメしますよ(・・;)



“２種の生チョコ”




【材料】

〈オレンジ〉
クーベルチュール(ビター)　　１２０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　６０ｇ
オレンジピール(刻んだもの)　　４０ｇ
コアントロー　　　　　　　　小さじ２
ココアパウダー　　　　　　　　　適宜

〈コーヒー〉
クーベルチュール(ミルク)　　１２０ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　６０ｇ
インスタントコーヒー　　　　　　３ｇ
カルーア　　　　　　　　　　小さじ２
粉砂糖　　　　　　　　　　　　　適宜



【作り方】(オレンジの場合)

１.チョコレートを刻む

２.生クリームをレンジで沸騰直前まで温め、そこにチョコレート加え１分ぐらい混ぜずに置き、だいたい溶けたら、泡立て器で、ゆっくりぐるぐると混ぜ合わせる

３.オレンジピール、コアントローも加え、ボールの底を水につけて絞りやすい固さになるまで冷ましながら混ぜる

４.直径１ｃｍほどの口金をつけた絞り袋に入れ、バットに絞り、冷蔵庫へ！

５.固まったら、一口大に切り、ココアパウダーをまぶして完成♪



※ポイント

・コーヒー味の場合は、生クリームにインスタントコーヒーを溶かして、作ってください

・チョコレートは、板チョコでもいいですし、面倒なら、絞らずにラップをしたバットに流して、冷やし固めてもＯＫ←断然簡単

・チョコに生クリームを加えてすぐ混ぜない方が、なめらかになります。バターや水あめを加えると、さらに口どけアップ



まぁ、手作りキットも、色々、販売されていますから、バレンタインは、楽しみながら作りましょう


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