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2009.03.25

鶏皮と格闘

テーマ：食べ物あれこれ(51635)

カテゴリ：食べ物

昨日の夜、頼んでおいた鶏皮他、が到着しました。

超格安!!焼鳥や炒め物に!!国産鶏の皮1000g

すみよしさんの鶏の皮。
なんと1キログラムで450円です。

鶏皮はコラーゲンがあるよ～。
と友達に言われたので購入です。
地元のスーパーでは売っていなくて、かなり離れたお店でやっと見つけたのは100グラムで89円だったので、鶏皮としては高い…。
と思って、ネットで大量購入してしまいました。

で、レビューに「羽根が多い」と書いてあったのですが、なるほど、羽根が多い　笑。
羽…といっても、ふわふわのやつじゃなくて、羽根の根元の羽管というんですかね、管みたいな部分が残っています。

刺抜きを持ってぷちぷち抜き始めました。
ちなみにすっとすぐ抜けます。簡単です。
ほっそい、光にかざすと見えるのも抜きましたが、途中から見えない振りをすることにしました。
なんといっても１キロですから！！
ボール一杯の鶏皮ですから！！

羽根の写真を撮っておいたらよかったですかね。
ほとんどはその羽管ですが、ときどき、羽もありました。

ぷちぷちすぐ抜けるので、始末は結構楽しいです。
ただ、とにかく量が多い…。
途中から飽きた上、疲れてきました。
でも全部取っちゃってから再冷凍しないと…。

せっせ。せっせ。
あー、疲れた、やっと終了。

はっΣ（ﾟ∀ﾟ）

午前1時でした。2時間以上やってたみたいです。
途中から本気で夢中になり、細いのも真剣に取っていたからです。

でも、すっごくきれいになったので大満足です。
友達にも持っていける～。

安いのはこの下ごしらえ込みのお値段だと思っています。
お時間がある方にはおすすめです♪

新鮮！ブランド地鶏はやま地鶏　皮　100g真空パック
100グラム189円

当園の健康鶏の特選素材。捌きたての鮮度を即パック＆冷凍してご自宅までお届けします。鶏肉の本来の味を味わってください首皮（200g）
200グラム210円
首皮なので、油がほとんどないみたいです。
それに羽根もほとんどないんじゃないかな？

新商品！☆絶品鶏を堪能！【いい肉屋】九州産●若鶏皮(首皮)＜約200g＞「コラーゲン豊富♪」
200グラム298円

新鮮鶏皮【国産】(500g)
500グラム420円

新鮮鶏ヒネ皮【国産】(500g)
500グラム800円

赤鶏ひね皮肉とは卵を産まなくなった廃鶏の事です。肉質は黄色っぽくて硬いですが濃厚な旨味があります。塩焼きで召上るのが一番美味しいです。ポン酢と刻みねぎであえて召上るのも美味しいです。鍋料理でも旨味のだしがたっぷりでます。歯の弱い方やお子様には硬過ぎると思います。
へ～。

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