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2009.09.13

本日の夕飯

トマトとほうれん草とソーセージのカレー
鳥手羽と大根とこんにゃくの煮物
レタスとコーンのサラダ

写真撮る前に食べちゃいましたが。

実は今、カレールーがうちにたくさんあるのです。

友達が嵐inディズニーシーに応募するためにバーモントカレーをたくさん買ったけど、食べきれないからあげる～といって、6箱くれました。
12皿分×6箱…。
一人暮らしには多いような気がします。

バーモントカレーはあまり辛くなくて良いですね！！
普段甘口と中辛を半々にして食べている私ですが、辛口だけでも大丈夫。
友達が辛口と中辛と甘口を2箱ずつくれたので、その時々で食べようと思います。
今日は辛口です。

話それましたが、トマトのカレーです。
トマトを入れるのは初めてなのですが、トマトの酸味とカレーのスパイスがよく合うという話を聞いたので、試しにやってみました。

まずスーパーでカットトマトの缶詰を買ってきました。
…と思いましたが、ホールトマトでした。
でもいいです。

えーと、ほうれん草とソーセージを軽く煮立てて、ホールトマトの缶詰をえいっと全部入れて、煮立てて、火を止めて、バーモントカレー辛口を投入。
ちょっと辛さを抑えるために、ヨーグルトも投入。

まだ残っているので、冷蔵庫にしまっておいて、多分２、３日食べ続けると思います。