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2007年04月05日

「濃いめの上善如水」。

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カテゴリ：カテゴリ未分類

4月1日からローソン限定で発売されている「濃いめの上善如水」(湯沢町／白瀧酒造)を購入。

濃い0406

300ｍｌ詰め500円(税込)、純米吟醸・山廃仕込。パッケージタイトル周りの白マドは「ローソンマーク(ミルク缶のやつね)」の輪郭なのかな？「山卸し廃止酒母」による酒造りを「山廃仕込」というのだけど、その辺を語りだすと長くなるので・・・、要はこの製法によって「味わい濃厚なお酒ができる」のだ。

帰宅後さっそく味わうと・・・、おぉぉ、濃い、そして甘～い。常温で喉を通すとキュッて軽く喉をしめてくるのは濃厚なお酒ならでは。オンザロックで試すと程よい甘露。うっかりすいすい飲みすぎてしまうので、あえて常温でちびりちびりいただいたほうが良いかも。
一般に「山廃仕込」や「生もと造り」と称しているお酒は熟成感が強いのだけど、どことなく「若さ」を感じるのは上善ならではというところか。

いつもの「白の上善(吟醸)」と比べると別の世界の味わいだけど、たまには楽しんでみたい、そんなお酒。

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最終更新日 2007年04月07日 11時28分54秒
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■コメント

いつもお世話になってます！

白瀧酒造七代目さん

ご無沙汰しております。白瀧酒造七代目でございます。
いつも弊社商品を逸早くお試し＆ご紹介いただき、
大変嬉しく思います。

この「濃いめの上善如水」、正直言いまして
商品化＆発売するまで大変悩みました･･･
スッキリ軽やかな飲み口が「上善如水」最大の特徴ですから、
全く正反対の「山廃仕込み」の酒に上善如水ブランドを冠することは、まさに賭けでした。

しかし、「上善如水」の哲学。
「水のように自由にしなやかに変化する」ことが大事なんだという結論に達し、
踏ん切りがつきました。

ご指摘の通り、白マドの形は「ローソンマーク」を模っています。
恥ずかしながら、最初デザイナーが提案してきたとき、私は気付きませんでした･･･

今後も「上善如水」ブランドは、狭い枠にはまることなく、様々な日本酒の世界をご提案し続けていきたいと思っております。

今後ともどうぞよろしくお願い致します！ (2007年04月07日 00時46分50秒)

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Re:いつもお世話になってます！(04/05)

ほのぼの3654 さん

＞白瀧酒造七代目さん
こんにちは～！
確かに、このお酒に「上善」の名を冠するのは賭けですね。これまでの「夏の生酒」なども新しい香り・味わいが楽しめましたが、今回の「濃いめの」は別格のような・・・。
女性のお酒の好みを見ていると、なんとなく「焼酎(とくに芋焼酎)」から「梅酒」、すなわち「濃いめのお酒をロックで楽しむ」あたりに軸があるように思うのですが、そういった層に是非試してほしいお酒だなと思います。 (2007年04月08日 12時57分00秒)

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