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2007年04月05日

「濃いめの上善如水」。

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4月1日からローソン限定で発売されている「濃いめの上善如水」(湯沢町／白瀧酒造)を購入。

濃い0406

300ｍｌ詰め500円(税込)、純米吟醸・山廃仕込。パッケージタイトル周りの白マドは「ローソンマーク(ミルク缶のやつね)」の輪郭なのかな？「山卸し廃止酒母」による酒造りを「山廃仕込」というのだけど、その辺を語りだすと長くなるので・・・、要はこの製法によって「味わい濃厚なお酒ができる」のだ。

帰宅後さっそく味わうと・・・、おぉぉ、濃い、そして甘～い。常温で喉を通すとキュッて軽く喉をしめてくるのは濃厚なお酒ならでは。オンザロックで試すと程よい甘露。うっかりすいすい飲みすぎてしまうので、あえて常温でちびりちびりいただいたほうが良いかも。
一般に「山廃仕込」や「生もと造り」と称しているお酒は熟成感が強いのだけど、どことなく「若さ」を感じるのは上善ならではというところか。

いつもの「白の上善(吟醸)」と比べると別の世界の味わいだけど、たまには楽しんでみたい、そんなお酒。

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