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ちょーじ2398
買物しても楽天フリマに出品しても、とほほなことを繰り返す、ちょうじの日常です。
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2005年02月09日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日のラーメンの話に寄せられたコメントでサンマーメン思い出しました。
秋刀魚だの「明石屋さんま」だのが、トッピングされているわけではないですよｗ
わたしも食したのは横浜の磯子に引っ越してからでした。
あれ？
街中のラーメン屋にはありますが、中華街にはないかも。中華街でも安直な店にならあるのかな？
中華街だったらまずサンマーメンなんてあったとしても注文しないもんな。
どんな麺かというと。。。
読売新聞の記事から。
発祥地：不明
由来： しょうゆラーメンに、かたくり粉でとろみを付けた野菜炒めがかけてある。しゃきしゃきとしたもやしの歯ごたえが特徴。 新横浜ラーメン博物館によると、多摩川から大井川までの地域に見られる。戦前からあると言われるが、いつ、どのように生まれたかは不明。
というわけです。
ま、似たような麺はいくらでもあるんですが、サンマーメンはサンマーメンで、五目ソバでもタンメンでもモヤシソバでもありません。
調査によれば神奈川の横浜近辺が中心で、他県でもあるらしいのですが（東京・三重・長野・宮城・熊本）、やはり横浜のご当地ラーメンでしょうねえ。
少なくともわたしは「ある」という東京でも見たことありません。
ちょっと思い出すと食べたくなりますが。。。
磯子に引っ越した直後、八幡橋停留所近くのラーメン屋さんのサンマーメンのおいしさに感激したことあります。中国人の老夫婦が経営者でした。
でも別の店（中国人の若い夫婦が経営者）と仲良くなってあまり行かなくなりました。横浜から引っ越す日、最初に行った店に久しぶりに行ってサンマーメン食べました。
経営者がよぼよぼになっているに驚きました。味もがた落ち。
最初に入った日から8年以上の年月が経過していました。
もう店はないか代替わりしてるでしょうねえ。
秋刀魚だの「明石屋さんま」だのが、トッピングされているわけではないですよｗ
わたしも食したのは横浜の磯子に引っ越してからでした。
あれ？
街中のラーメン屋にはありますが、中華街にはないかも。中華街でも安直な店にならあるのかな？
中華街だったらまずサンマーメンなんてあったとしても注文しないもんな。
どんな麺かというと。。。
読売新聞の記事から。
発祥地：不明
由来： しょうゆラーメンに、かたくり粉でとろみを付けた野菜炒めがかけてある。しゃきしゃきとしたもやしの歯ごたえが特徴。 新横浜ラーメン博物館によると、多摩川から大井川までの地域に見られる。戦前からあると言われるが、いつ、どのように生まれたかは不明。
というわけです。
ま、似たような麺はいくらでもあるんですが、サンマーメンはサンマーメンで、五目ソバでもタンメンでもモヤシソバでもありません。
調査によれば神奈川の横浜近辺が中心で、他県でもあるらしいのですが（東京・三重・長野・宮城・熊本）、やはり横浜のご当地ラーメンでしょうねえ。
少なくともわたしは「ある」という東京でも見たことありません。
ちょっと思い出すと食べたくなりますが。。。
磯子に引っ越した直後、八幡橋停留所近くのラーメン屋さんのサンマーメンのおいしさに感激したことあります。中国人の老夫婦が経営者でした。
でも別の店（中国人の若い夫婦が経営者）と仲良くなってあまり行かなくなりました。横浜から引っ越す日、最初に行った店に久しぶりに行ってサンマーメン食べました。
経営者がよぼよぼになっているに驚きました。味もがた落ち。
最初に入った日から8年以上の年月が経過していました。
もう店はないか代替わりしてるでしょうねえ。
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