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November 17, 2005
テーマ： ヴォジョレー・ヌーヴォー解禁(171)
カテゴリ： 食
今日は、ボジョレーヌーヴォが解禁されたみたいですね。。。
私が立ち寄ったお店屋さんでは、試飲をすすめていましたよ。私は、気になりながらも今日は、購入しませんでしたが。。。
そのかわりというか最近、私が良く飲んでいる微発泡ウォ－ター”アクアリモーネ”を何本か買いました＊＊＊
ポッカが出しているレモン果汁の入った海洋深層水の微炭酸！のお水なのですが最近、はまってます。。。今日の夕食もアクアリモーネといっしょに頂きましたよ＊＊でも、今年のボジョレーヌーヴォ！もそのうち飲みたい～と思っている今日この頃なのです。。。
＊おまけ＊
ボジョレーヌーヴォとは？
フランスのブルゴーニュ地方のボジョレー地区のその年に取れた葡萄で醸す新酒のことで、毎年１１月の第３木曜日に飲むのが許可されていて、特別の製法、ガメイ種という葡萄の品種から造られるワインです。
通常、フランスの赤ワインは９月から１０月の収穫後、発酵・醸造が行われ、翌年以降に飲まれますが、ボジョレーヌーヴォは*マセラシオン・カルボニックという特別な製法で、１ヶ月程で、全世界へ出荷されます。日付変更線の関係上、本場フランスよりも早く飲むことができ、どの料理にもよく合うワインなのです。
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