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トール@ 本当わからんなぁｗ半信半疑で試したらマジだった件ｗ …

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さくら。@ おひさしぶりです☆ おひさしぶりに来てみたら、お休み中だっ…

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Jul 2, 2007

Ｓｌｅｅｐｉｎｇ　ｂａｂｙ＊トマトクリームペンネ＆メカジキのシュークルート＊

(2)

カテゴリ：魚料理

今日は１日雨な様子ですね
水不足はまだ深刻なのかな・・・。今日で少しは溜まってくれればいいけど
前にも深刻な時期があったじゃないですか。海水が簡単に飲み水になればいいのにって小さいころよく考えたものです子供の頃って突飛なこと考えるじゃないですかおもしろいですよね

昨日は初めて妊婦用のショーツを買ってきました。
これがほんとに深履きなんですねおへその上までくるまだそこまで出てないからお腹部分がちょっとあまってるしでもこれがパンパンになるんだろうなって思うと恐ろしい・・・・
夏だから良いものの、今までお腹を出して寝ていたもので冷やしちゃってたなと改めて思った～
ごめんね、僕これからはぬくぬくしてね
オーストラリアのお友達春にきたときのお花見以来のブログ登場孫がとっても大きくなってて感激私の子とお友達になっても～らおっと

本日のＭＥＮＵ
アスパラのトマトクリームペンネ
先日行ったイタリアンのお店のトマトクリームが美味しかったので早速我が家もトマトクリームにしちゃいました。
アスパラは3ｃｍくらいの斜め切りに。玉葱を薄切りに。ニンニクをみじん切り。べーこんを1ｃｍ幅に切る。スキムミルクを少量のお湯で溶いて生クリームとあわせる。（だいぶカロリーカット）
フライパンにオリーブオイルをいれニンニクを入れてアスパラ・ベーコン・玉葱を炒め、白ワインで軽くフランベ。
ホールトマトを入れてかるく煮詰め、クリームを入れてＳＰで調味。
※クリーム入れたらあんまり煮詰めすぎないようにしましょう
茹で上がったペンネと絡めて出来上がり～

メカジキのシュークルート

メカジキをレモンバターソテーにしてからキャベツの煮込みに入れてみました
カジキにＳＰをしてかるく小麦粉をまぶす。
キャベツは荒く千切り。たまねぎを薄切り。ベーコンを1ｃｍ幅に切る。
煮込み用の鍋にオリーブオイルを熱しキャベツ・玉葱・ベーコン・オリーブを炒め、白ワイン・コンソメ・水（ひたひたくらいの量）・ローリエ・セージを入れて蓋をしてしばらく煮込む。水分が2分の1くらいになったらＳＰで調味。

フライパンにバターを熱しガーリック1片をつぶしていれカジキをソテー両面焦げ目がついたらレモンを振る。
カジキを煮込み鍋のキャベツの上にカジキを乗せ、蓋をして10分くらい弱火で煮込む
お皿にもってチャビルを飾って完成～