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2006年08月07日

　入院中に携帯を床に落としてカメラが壊れてしまい、写メをとることができずにいたので、ようやく携帯を新しくして、今日から撮影可能になりました☆
前の携帯と比べてかなり画素数が違うかも・・　画像がイマイチ！

　狭窄のある私はクローンの一日の脂質の２０ｇの制限と食物繊維の多い野菜類にも気をつけなくてはいけない状態が続いておりやす。

　これからはレパートリーを増やしつつ、できるだけＩＢＤ食をメインにいきたいと思ってます☆

　ツナチャンプルー≪木綿・玉ねぎ・キャベツ・人参・紫キャベツ・卵・塩・こしょう・醤油・しそ油≫
　さんま缶ときゅうり和え≪かつをぶしだし・醤油≫
　粉ふき芋のクレソンまぶし≪塩≫
　味噌汁≪おふ・小松菜・かつをぶし・味噌≫
　ちりめんごはん

.[1]

　チャンプルーは最初にフライパンで玉ねぎと人参をしそ油を入れて炒め、火が通ったらざく切りのキャベツと紫キャベツを入れると水が出てくるので油はほんの少しで大丈夫のようです。野菜と木綿豆腐を炒めて全体がしんなりしてきたら塩・こしょうで味付けして、
最後に溶いた卵を回しいれてかき混ぜてちょろっと醤油をかけてできあがり♪
　※　玉ねぎは繊維に斜めに切ってマス^^　そして野菜はよく炒めて火を通して柔らかめにしてます。

　粉ふき芋は初めて挑戦～　鍋に切ったじゃが芋と水を入れて水がなくなるまで茹でるだけ！
水分がなくなってきた細かく切ったクレソンを入れて鍋を振り、混ぜて塩を適量ふりかけて完成です。　懐かしい給食の味がする・・・

　さんま缶ときゅうりの和え物はかつをぶしでとっただしに、少し醤油を足して輪切りきゅうりとほぐしたさんまにかけて２０分くらい置いたものです♪　さんまはかなり濃いのでだしがしみ込んできゅうりがしなっとしてくればさっぱりと簡単手抜き一品です^^

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