ごはんぢから　～武蔵野婦人の厨房から

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武蔵野婦人

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武蔵野婦人 @ ありがとうございます！ orange muffinsさん、おいでいただきあり…

orange muffins @ こんにちは♪ 勝間和代さんの著書かブログで知って以来…

武蔵野婦人 @ Re[1]:【モロッコ１】限りなく簡単なオレンジのデザート(01/19) よい子さん＞納得です。さすが表現が上…

武蔵野婦人 @ Re:モロッコ料理食べたくなりました(01/19) あゆみさん＞ハリーラやクスクスに自…

よい子@ Re:【モロッコ１】限りなく簡単なオレンジのデザート(01/19) 帰国後忙しかったのもあるけれど混沌と…

ヨーグルトショートブレッド

カテゴリ：今日のおやつとパン

お砂糖もバターも使わない甘くないお菓子、ということで

そのこちゃんからの質問もあったので、実験してみよーってことで
ヨーグルトでも作ってみました。

うん！　
ＯＫです！
ちゃーんとできました。

えっと、前のレシピで薄力粉１８０ｇと書いていますが
私はもっとずっと適当で

ヨーグルトのの場合は、カップ２の薄力粉に
半分サイズのブルガリアヨーグルトを入れて
足りない分を牛乳で補いました。
牛乳はそうだなあ、大匙２とか３ぐらいかなー。
このあたりも、粉の状態によって適当にー。
あ、そうそう。
ベーキングパウダー（小１，５）とお塩（小半分～１）もお忘れなく。

ヨーグルトで作ると、ほんとに見事にさっぱりパンです。
この日はレーズンとかナッツもなかったので、完全にプレーンで焼いたので
さすがに甘さをジャムで補って食べました。

ジャムはルバーブのジャム。

以前、ハワイに行ったとき、現地の友達がスーパーでルバーブを買って
家でジャムにしてくれました。
フキみたいな野菜が赤いジャムになる不思議ー。
おいしいですよね。

ちなみに、今朝さめたショートブレッドをいただきました。

ダイエット中の朝食にぴったりー！
一個が小さいから量の加減もできるしね。

これはただ薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて焼くだけのとってもシンプルなものですが、何で混ぜるかでちょっと違ってくるみたいです。

１、生クリーム全量

　　いちばんお菓子っぽくなります。
　　さめたとき、ビスケットみたいにさくさく感が出るのはこれ。
　　これなら、何も入れなくてプレーンでもおいしい。

２、生クリーム半分、牛乳半分

　　あっさりパンのようになるけど、でもさめるとさくさく感も残ります。

３、ヨーグルト全量

　　もっちり感が出て、一番パンらしくなります。
　　これは、チーズとかナッツを入れるととってもおいしい！
　　お菓子といより、パンっぽい感じだけど、これだけ簡単にパンができるなら、
　　それもいいねえ、という感じ。

ライ麦を混ぜるとか、全粉粒で作るとか
あれこれ試したら楽しそうです！
また作ってみまーす。

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