March 14, 2007
カテゴリ： なんでも
一瞬 これは何だ、と思いました。
寸胴鍋の湯煙の中に見える茶色いふさふさしたもの。
先日から あるラーメンスープを作るところを ひそかに紹介しています。
ここに書いても ほとんど見る人がいないので 本当に「ひそかに」ですね。
このラーメンスープは 本当に手間がかかっています。
山盛りの茶色いふさふさは 鰹節。
いくら鍋が大きいとはいえ 大量です。
これが たまらなく良い味を出すダシの元のひとつ。
寸胴鍋の湯煙の中に見える茶色いふさふさしたもの。
先日から あるラーメンスープを作るところを ひそかに紹介しています。
ここに書いても ほとんど見る人がいないので 本当に「ひそかに」ですね。
このラーメンスープは 本当に手間がかかっています。
山盛りの茶色いふさふさは 鰹節。
いくら鍋が大きいとはいえ 大量です。
これが たまらなく良い味を出すダシの元のひとつ。
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