ちゅう●　－chuu dot－

今日は、
★雑穀米ご飯
★豆腐ハンバーグ‐みぞれナスのせ
★きのこたまごsoup

COOKING(豆腐ハンバーグ‐みぞれナスのせ)

材料 … ひき肉、木綿豆腐(水気を切ったもの)、玉ねぎ(みじん切りして炒めたもの)、椎茸(みじん切りしたもの)、卵黄(卵白はsoupにつかっちゃいましょう)、ナツメグ、塩、胡椒、ナス、小麦粉、胡麻油、小ネギ、大根（おろしたもの）

※分量はいつも目分量な為・・・お好みで！木綿豆腐はひき肉に対して三分の一位がお勧め。キッチンペーパー等でしっかり水気をきりましょう

１ ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、椎茸、卵黄、ナツメグ、塩、胡椒 を手でしっかり混ぜ合わせます。
２ お好きな大きさに丸めてフライパンで焼きます。
蓋をして弱火でじっくり、焼き目がついたら裏返してじっくり。
肉汁が透明になったら蓋をあけて中火で好みの焼き目をつけます。
３ ハンバーグを焼いてる間に、 ナス(アク抜きして水気を切ったもの) に 小麦粉 を軽くまぶして、薄く引いた 胡麻油 で揚げます。
４ 焼き上がったハンバーグの上に ３ の ナス をのせてその上に 大根おろし をのせ、 小ネギ を散らして出来上がり！

お豆腐をいれるとやわらかくってヘルシーに
ニンニク醤油をかけて食べるのがお薦めです★


今日はdaddyと一緒に美味しくいただきましたぁ