ちゅう●　－chuu dot－

★ざるうどん
★つけタレ＆肉味噌
★焼き鯖

花粉症でダウンしてる間に
冷蔵庫のうどんともやしの賞味期限が切れてたので
このメニューに。

あり合わせからでしたがdaddyから大好評でした(^^)

LET`S COOKING

材料… 【肉味噌】
【つけタレ】 だし汁(または水とだし)、しょうゆ、酒、みりん、塩、白ネギ

【肉味噌】
1 、 味噌、酒、みりん、砂糖 を混ぜ合わせておく。
2 、 ごま油 で 合挽き肉 を炒め、色付いてきたら しめじ（みじん切りしたもの）、白ネギ（スライス） を入れ炒める。
3 、軽く火が通ったら 1 の合わせ調味料 を入れ軽く混ぜ モヤシ を入れ炒める。
4 、味をみながら 豆板醤 を加え 唐辛子 もお好みで入れる。ある程度水気が飛んだら出来上がり！

【つけタレ】
だし汁 に しょうゆ、酒、みりん、塩 を加え沸騰させる。煮たったら火を止めて 白ネギ を加える。

まずは、シンプルにつけタレで！
後は、肉味噌を。
お好みでうどんにからめてタレに浸けてよし！タレに入れてもよし！
つけタレ使わずにうどんにからめたまま食べてもうまし(o^o^o)

おにぎりの具に使ってもよい感じ♪