コチラ で少しふれましたが

どこまで糖質は制限したほうがよいのか？
すればするほど良いのか？　
むしろGIの低いものを適量とったほうが良いのか？
が気になっていました。。。

栄養療法でも糖質を制限することは　すすめられますが
江部先生の糖尿人向けの糖質制限ほど厳しくは言われません。

むしろ栄養を摂ることが強調されるように感じます。

糖尿病ではなく　栄養不足による機能性低血糖症の場合
主食のご飯を控えて（無しにするか、玄米などを少量）
精製炭水化物、お菓子、ジュースなどを避ければ　

野菜や果物や乳製品や調味料に含まれる糖質すべてを
なくそうとまでしなくても良いのではないかと感じていました。

個人差はあると思いますが、我が家の場合は
血糖値を自己測定してみて　そう感じました。　

むしろ制限しすぎると、食べるものや調理法が偏り、食べることが楽しくなくなり
かえって栄養がとれなくなるような気がしました。

初期には、たくさん牛肉を焼いて塩味で食べるだけということも続け
つらくなって食べれなくなるということも起きました。

糖質を控えて　栄養のあるものを食べて
クリニック処方の各種サプリをしっかり飲んでいれば
糖代謝も良くなっているだろうから

わずかな糖質や　GI値の低いものを控えめに摂るぶんには
問題ないように感じていました。

そんな気になっていた点について

江部先生のブログでGIと糖尿病のことが書かれていましたので、記録しておきます。
すべて記載していませんので、詳しくは　こちらの先生のブログで確認ください。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-1006.html

正常人が主食に玄米や全粒粉のパンなどGIの低い未精製の穀物を食べることは、とても有意義
GIの高い精製炭水化物を摂らないことは、将来の生活習慣病の予防になる

糖尿人が常用量の1人前の主食（糖質）を摂取すれば、
GIなど全く無関係に血糖値は200mgを超えて上昇する

糖尿人においては、GIは意味をなさない

糖尿人では、「体重64kgの人で1gの糖質が、2型で3mg、１型で5mg血糖値を上昇させる」
という公式を覚えておくことのほうが有用

GIは正常人では参考になりますが、糖尿人では、ほとんど参考になりません。
糖尿人では、GIよりも食品に含まれる糖質のグラム数が大事です。


機能性低血糖症でも　少しの糖質で高血糖になる場合は
ここで言われている「正常人」には当てはまらないかも知れません。
血糖値を自己測定してみたり　専門医と相談されることを　おすすめします。