2007年07月17日
カテゴリ： 食
１７年位前に初めて食べた坦々麺がこれで、以来日本中の坦々麺を食べたが（大げさ）
これが一番美味しいという結論に達っした。
坦々麺というと汁がヒタヒタなのが一般的だが、これは汁は少ない。
しかもその汁は、ほぼラー油という強者だ。当然辛い！
何も知らずに初めて食べる人はたいていむせる。
食べている途中でビール等を飲んだら、辛さが倍増してその後は涙がこぼれる。
ヒ～ヒ～言って泣きながら食べても、何故かまた食べたくなるから不思議だ。
さてこの坦々麺を出すお店はどこでしょう？
ご存知の方も多いと思うが、鈴鹿はホンダの経営。
なので工場を中国に作ったのが縁で四川の料理人を日本に招いたらしい。
だから日本人向けの汁ヒタヒタでなく、本場四川の坦々麺がこれ。
今年のＦ１は富士での開催だけど、機会があったら是非一度挑戦してみてください。
山椒で辛くしている坦々麺はいくつもあるけど、
鈴鹿タイプの坦々麺を食べれるところは日本にもそんなに無いと思います。
あー思い出しただけで、また食べたくなってきた～
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