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2006年12月06日
テーマ： 本当の健康とは…(30)
カテゴリ： ニュース
悪玉脂肪酸、ＮＹで全面禁止…ドーナツもポテトも
トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニング、一部の調理油などの加工油脂に含まれ、菓子やドーナツ、フライドポテトなど多くの食品で使われている。
大量に摂取すると動脈硬化などによる心臓疾患のリスクが高まるとされ、米国では、悪玉の油脂成分として使用の規制を求める声が強まっている。米食品医薬品局（ＦＤＡ）は今年１月から食品中の含有量を表示するよう義務付けた。
ニューヨーク市の決定は最も厳しい措置で、外食店は２００８年７月までに人工のトランス脂肪酸を含む食品の提供をやめなければならない。大手外食産業は代替油への切り替えを急いでいるが、完全な駆逐は難しいとみられ、混乱も予想される。
（読売新聞） - 12月6日14時33分更新
実際マーガリンなどは他の国で禁止になっています。
販売したら犯罪になります。
日本では？？ の疑問がわきます。
トランス脂肪酸は、マーガリンやショートニング、一部の調理油などの加工油脂に含まれ、菓子やドーナツ、フライドポテトなど多くの食品で使われている。
大量に摂取すると動脈硬化などによる心臓疾患のリスクが高まるとされ、米国では、悪玉の油脂成分として使用の規制を求める声が強まっている。米食品医薬品局（ＦＤＡ）は今年１月から食品中の含有量を表示するよう義務付けた。
ニューヨーク市の決定は最も厳しい措置で、外食店は２００８年７月までに人工のトランス脂肪酸を含む食品の提供をやめなければならない。大手外食産業は代替油への切り替えを急いでいるが、完全な駆逐は難しいとみられ、混乱も予想される。
（読売新聞） - 12月6日14時33分更新
実際マーガリンなどは他の国で禁止になっています。
販売したら犯罪になります。
日本では？？ の疑問がわきます。
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