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yannero @ 気ままなトロさん案外、手のかかる子だからヨカッタのかも…

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2007.03.18

フライ返しで玉子焼き

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

design ++dalu++

ウインナー、鮭など。そして、おとといで玉子焼きが切れたので

今日まとめて作りました。玉子焼きは苦手で、いつもぺったんこになったり

ごまかして、海苔とかはさんで分厚くしてみたりと試行錯誤を繰り返していましたが

今日、新たな発見。フライ返しを使って卵を巻いていくとなんてスムーズ。

テレビとかでフライ返しで作っていて、”なるほど～”と思いながらも

菜箸と玉子焼き器で、作っていました。やっぱりフライ返しの幅が、

玉子焼き器の幅とピッタリ合うので、返しやすくフワッとした感じに仕上がります。

また、私はお砂糖と醤油で作っていたのを、

旦那の希望でだし巻きにしてくれというので

だしをといて、卵にまぜて焼くとくっつくのねえ。

この場合、玉子焼き器を熱するのはもちろんのこと、

油を多くして白身部分から焼くと、かなり厚みが出る。

最初はこれも難儀していたのが、フライ返しでやってみたらうまくいって、

いつも２個分で作るのを１個増やしたりして卵を無駄にしていたのが

今日はそれもなく、パーフェクト！！　ブラボー

....と、私は感動したんだけど、きっとこんなことって当たり前だったりする？

フライ返しを使ってるお家つて、多いのかもねえ...。

でも、これで玉子焼きを作ることが、少し楽になりました。

まだやったことない方がいましたら、試してみてはどうでしょうか。

2007-03-18 17:45:45