ワインな日々～葡萄酒日記～

Profile

葡萄酒呑呑

Freepage List

2005.03.15

久々にＰＣ前ティスティング。エラスリスのレイトハーベスト。

テーマ：今日　何飲んだ？(878)

カテゴリ：ワイン

あまり１人では飲まないたちですが、ちょっと気になるワインがあったので、久々にひとりで仕事飲み。
『エラスリス　ソーヴィニヨン・ブラン　レイトハーベスト 2004年』
数年前に出会ったときには、「WAo~」と唸ったワイン。当時、ソムリエさんもブラインドで「ソーテルヌっ？」って言ったそうです。でも今回、手元に入荷してきたのは色目も浅く個人的にもちょっと不安だったので、、、
今、夜中にポン。香りはソーヴィニヨンブランの清々しくも青々とした香り、ヴィンテージも若いので舌先にはほんの少しピリッと酸、味わいの中には塩も感じる。裏ラベルにはレイトハーベストと貴腐（ボトリティス）のブドウを冷却発酵・・・とある。が、おそらくレイトハーベスト→フリーズによる圧搾が多いようで貴腐からの複雑味や酢エチ（←あまり多いと悪い）のニュアンスも少なくフレッシュ＆スィート。初期の貴腐のイメージではなくアイスワイン。※実際にフリーズして搾っているようですが。。。
今までのソーテルヌを思わせる複雑味を全面に感じないですが（収穫ロットによって酵母まで変える手のかけようではあります）コストパフォーマンスには優れるデザートワインとしてチリの代表は間違いなく美味い１本。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう