ママパン工房 Mama Cafe  COBO×2

ママパン工房 Mama Cafe COBO×2

January 15, 2008
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きな粉があまっていませんか!?そんなお正月の残り福を利用してみたぁぁぁ~

奥様の和風きな粉ブレッドでございますーヾ(ゝc_,・。)ウフン♪

名前思いつかなかった・・・ので、材料名そのままズガンと活かせて頂きました(^△^;)

簡単に配合(!?)のご紹介!


***************************きな粉ブレッド簡易レシピ********************

PICT0202.JPG  約6個分です!!

(材料)
強力粉   … 200g
きな粉   … 50g
自家製酵母 … 125g(ドライイーストの場合 … 小さじ1)
水     … 160g(きな粉により吸水量が変わるので調整して下さい)
砂糖    … 15g
塩     … 4g


180℃で約12分焼きました♪


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*******************************************************************************


おほほ、思った通りクープは開いておりません_| ̄|○ ガクッ

お味ですがほんのりきな粉風味がするくらいで、可も無く不可もなく普通に美味しいパンでした

ただきな粉の効果なのかとってもしっとりしたパンになりましたよ。

飽きのこないタイプのパンになったのですが、コレに餡を挟むと良く合いました~手書きハート

次はこのパンに甘納豆を混ぜ込んでみようかな。d(゜∀゜)b




どーもお正月のダラダラ癖が抜けきらない奥様・・_|\○_ダラーン

何だか何をするのも面倒で。いけませんなぁ~年の初めからコレでは

が、実は今年はこんな感じでいいかなぁ~と密かに思っております。(ノ)・ω・(ヾ)ムニムニ 

去年はちょっと頑張りすぎた気もするので、今年は心や体の声に耳を傾けてみようと思ってまし。

それはもちろん自分だけじゃなくて、家族の心と体とにもです。 (゜0゜*)ホ--ッ!

そんでもパン焼きだけは一生懸命やっちゃうんだろうな~。

でも、そのパン焼きもちょっと変わってくるのかも。つい最近までは目指せプロ!!

・・とまでは行かないまでも鼻息荒くなるべく近づきたいと思ってました。

でも、「何か違うんだな~」とこの頃思ったりします。(● ̄  ̄●)ボォ--

もちろん腕前を修行、修行でクオリティーは上げて行きたい気持ちに変わりはありません。

が、レシピを考えたりして思うのは「おうちでいかに楽しく簡単に作れるか」で、



思うにそれはプロを目指す人間の考えることではないなぁ~と。

ブログもパンを焼いた事が無い人でも「焼いてみようか・・」と思うようになってもらえたらとか、

近頃偉そうにも思ってみたりしてます。(;´▽`A``アセアセ

奥様のパンには実は密かにこだわり??いや目標があります。それは・・

「あと引きパン

もう一口、もう一口とついつい後を引いてしまうようなパン。そんなパンが作れたらいいのに。



自己満足より人に喜んでもらえるパン&レシピを。・・って難しいなぁ。

年の初めからパン焼きについて、ちょっと迷走状態の奥様のつぶやきでした!





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Last updated  January 15, 2008 10:45:09 AM
コメント(15) | コメントを書く


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Re:残り福☆和風パンを~きな粉ブレッド~(01/15)  
SU-さん  さん
うちもきな粉余ってるのできな粉パン作らないと!!
って思ってました。みんな考えることは一緒ですね(笑)
奥様の考え私も最近思ってました。
パン職人になりたいわけじゃないし、何処に進んでいくのかッテ
凄い自己満足でパンを焼いてる気がしてます。
でも、考えることはいい事だし、私はこれからも悩みながらパン作り頑張って行こうと思ってます。
とりあえず出た答えは、平日は自己満足のパンを
休日は旦那様の為のパンを作ろうかなぁ~と^^
(January 15, 2008 12:36:31 PM)

うんうん。  
*mika  さん
こんにちは~^^
私もひと時、鼻息荒かったことあったな~なんて思い出したりしました(笑)。
パン作りを始めて、一通りは焼けるようになって。もちろん差し上げるととっても褒められる(笑)。
今度は自家製酵母でパンを焼きはじめ、自家製酵母パンやさん巡り!ああだこうだと批評批判。。。
パン屋さんやりたいって、本気で考えたり^^。
今はね~、そんな熱かった気持ちもすっかり落ち着いています(苦笑)。自分なりの夢はありますが♪
今はただ、当たり前にパンがある。お母さんの作るおやつがある。あっと言う間に大きくなる子供達に、そんな風に思ってもらいたいな~って。
私も落ち着いたな~(^w^) ぶぶぶ・
でもでも、相変わらず自己満足はしてます~(爆)!それがなきゃ、手作りは続きませんよね~^^; (January 15, 2008 01:40:03 PM)

我が家もきな粉  
ゴンザママ  さん
余ってます~。きな粉クリームにでもして見用か・・と思ってたらパンに練りこんじゃう手がありましたか~。やってみようかな。
餡子がバッチリ合いそうですね(^^)
パン作りのスタンス、
「楽しく気軽に手作り」っていうのでいいんじゃないかな~と私は思っています。
ブログ読んで「ああ、私も焼いてみたいな~」と思ってもらえたらすごく幸せですよね。
お家ご飯と同じように
洗練されてなくていいから「お母さんの作るパンが一番好き」と言ってもらえるパン作りをしたいなと思っています。 (January 15, 2008 03:00:04 PM)

きな粉  
かざの2007  さん
すでに賞味期限が切れたのを捨てられずに残してます(笑)
いろいろ使おうとは思うんだけど 我が家は基本的にプレーンのパンを作るのが多いのでつい見てみぬフリをしてしまう・・(><)

今の自分の状態をどうしていくか・・はっきり言って自分も何も解りません
だだ今は焼くのが楽しくて好きでそれをしながら 何かにつなげれれば・・そういう思いです
職人パンとお家パンはやっぱり違うのは違うけど それで納得してしまいたくない部分もあるし 自分の知りたいことを自分で調べて今はやっていれば いずれ方向性も見えてくるんじゃないかとお気楽に考えておりますよ
考えるのはいいことだと思います
だだ考えすぎるとパンが楽しく焼けないと思うので・・(^^)
うまく文章になってないですね
また会えた時にこの話をしてみたいです(^^) (January 15, 2008 03:12:24 PM)

Re[1]:残り福☆和風パンを~きな粉ブレッド~(01/15)  
Mrs.Bread  さん
SU-さん

>うちもきな粉余ってるのできな粉パン作らないと!!って思ってました。みんな考えることは一緒ですね(笑)
⇒何でどの家庭でも余ってるんだろうね(笑)SU-さん印のきな粉パン楽しみにしてます♪

>パン職人になりたいわけじゃないし、何処に進んでいくのかッテ。凄い自己満足でパンを焼いてる気がしてます。
⇒同じです。色々やってるけど何がしたいのか分からない人になってます(苦笑)でも、結局パン作りは好きだから頑張って行こうと思ってます。今分かってるのはそれだけです(*^^*)

(January 15, 2008 03:27:18 PM)

Re:うんうん。(01/15)  
Mrs.Bread  さん
*mikaさん

えぇ!!mikaさんに鼻息荒かったことあったの~(笑)。今はとても穏やかなのに!
コメント読んでて思ったのはみんな通る道なのかな~としみじみ。

>今はね~、そんな熱かった気持ちもすっかり落ち着いています(苦笑)。自分なりの夢はありますが♪
⇒私は今その一歩手前にいる気がします。熱い気持ちが落ち着きだした感じです。

>今はただ、当たり前にパンがある。お母さんの作るおやつがある。あっと言う間に大きくなる子供達に、そんな風に思ってもらいたいな~って。
⇒あ~d(>0<)oそれよくわかります。結局一番に美味しく食べてもらいたかったのは家族なんですよね。家族のそばに当たり前にパンのある生活が目標です。

>でもでも、相変わらず自己満足はしてます~(爆)!それがなきゃ、手作りは続きませんよね~^^;
⇒ですよね~よかった私だけじゃなくて。何より自分が楽しくないと続きませんものね♪
(January 15, 2008 03:37:40 PM)

Re:我が家もきな粉(01/15)  
Mrs.Bread  さん
ゴンザママさん

>余ってます~。
⇒やっぱり余ってます(笑)きな粉クリームもいいですね~きな粉パンにきな粉クリーム塗ってきな粉尽くし!!やってみようかな。

>パン作りのスタンス、
>「楽しく気軽に手作り」っていうのでいいんじゃないかな~と私は思っています。
⇒最近ようやくそう思うようになりました。堅苦しいと自分でも煮詰まっちゃう(A^h^;)

「ごパン」=「お母さんの作るパンが一番好き」が本当に一番ですね。家族の為のパンを焼きたいです。でも、時々自分のものもね♪

(January 15, 2008 03:41:05 PM)

Re:きな粉(01/15)  
Mrs.Bread  さん
かざの2007さん
>すでに賞味期限が切れたのを捨てられずに残してます(笑)
⇒・・火を通せば大丈夫では!?(爆)そのままでは無理でも焼いてしまえば・・って危険かなぁ??

>いろいろ使おうとは思うんだけど 我が家は基本的にプレーンのパンを作るのが多いのでつい見てみぬフリをしてしまう・・(><)
⇒私は逆です。見てみぬフリが出来ず、シンプルなパンが焼きたいのに材料の賞味期限に追われあっちこっち。とほほ。

>今の自分の状態をどうしていくか・・はっきり言って自分も何も解りません
⇒みんなそうなのかぁ~。妙に納得です。ただ仕事の件もあっていつか好きじゃなくなるような気がして怖かったのかも。実は今は焼くのが楽しくて好き好きで・・の情熱の時期が過ぎた気がしてます。
当たり前にそこにパンって感じになってます。

>だだ考えすぎるとパンが楽しく焼けないと思うので・・(^^)
⇒その通りなんです。なんか今「楽しいのか?」と思ったりする事があって。と言うか他にも色々、仕事を含めてやりすぎて「色々やってるけど、結局なにがしたいのかよくわからない人」になってる気がしてます。多分パン一本に絞りたいけど怖いんだろうな。

>また会えた時にこの話をしてみたいです(^^)
⇒是非語りあいたいです!! (January 15, 2008 03:49:47 PM)

Re:残り福☆和風パンを~きな粉ブレッド~(01/15)  
かぼす111  さん
きな粉いっぱい余ってるので、作ってみなくては!!

おいしそうに食べている家族を見ていると幸せですよね!
いろんな人のブログを見て刺激をされて「作ろう!!」という意欲はわいてきますよ☆
(January 15, 2008 04:12:54 PM)

おこんばんわ(*^_^*)  
あおゆ7350  さん
奥様のチョココルネと絞りクッキー我が家の男共大好物です!
チョココロネそのうちチャレンジしてみます(*゚□゚)/ オイッス!!

きなこパンにしちゃうなんてさすが奥様っ♪
我が家はお菓子に、番長のきなこバナナに化けて余らないですね~(^^;)
それにしてもみなさんパンに対して志し高いですよね(^^;)
あおゆは作った方が安いから作ってるだけ・・・(/ω\) ハジカシー
でもブログを通して色んな方と知り合えたのが凄く嬉しいです!

(January 15, 2008 05:35:16 PM)

Re:残り福☆和風パンを~きな粉ブレッド~(01/15)  
こんばんは(*^_^*)

きな粉パン、なかなかいいですね!
うちもきな粉消費できずに残ってるから、レシピいただきまーすm(__)m

パン作りって、奥が深いですもんね。
オクサマの目指すところは人に喜んでもらえるパンなんですね。
私はおうちで食べるパンを楽しみながら作っていこうと思ってます!何にもこだわりなし(笑)まっ節約のためのパン焼きですね(^^) (January 16, 2008 02:15:47 AM)

Re[1]:残り福☆和風パンを~きな粉ブレッド~(01/15)  
Mrs.Bread  さん
かぼす111さん

>きな粉いっぱい余ってるので、作ってみなくては!!
⇒う~ん、やっぱりどこのおうちでも余ってるのね(笑)

>おいしそうに食べている家族を見ていると幸せですよね!いろんな人のブログを見て刺激をされて「作ろう!!」という意欲はわいてきますよ☆
⇒どっちも本当にその通り!!作る幸せ~ってやつですね。
(January 16, 2008 02:43:43 PM)

Re:おこんばんわ(*^_^*)(01/15)  
Mrs.Bread  さん
あおゆ7350さん

>奥様のチョココルネと絞りクッキー我が家の男共大好物です!
⇒うちはクッキーはイマイチ人気ないですが、コロネは大好物で大人気!あおゆさんならチョチョイと出来るさ♪チョココロネ是非チャレンジしてみて下さい(゚▽゚)/!!

>我が家はお菓子に、番長のきなこバナナに化けて余らないですね~(^^;)
⇒実はうちはちゅりが毎朝きな粉ヨーグルト食べるんで残るというより常備されてます!

>それにしてもみなさんパンに対して志し高いですよね(^^;)あおゆは作った方が安いから作ってるだけ・・・(/ω\) ハジカシー
⇒奥様の辞書に「節約」と言う二文字は存在しません(爆)面倒くさがりだから作るのが好きじゃないと買った方がいいと思っちゃいます(/ω\) ハジカシー

>でもブログを通して色んな方と知り合えたのが凄く嬉しいです!
⇒それは同感です。だから気持ちがほぐれてきたんで今の考えにいたりました~ありがとうです♪

(January 16, 2008 02:55:31 PM)

Re[1]:残り福☆和風パンを~きな粉ブレッド~(01/15)  
Mrs.Bread  さん
プリリンちゃん2さん

>うちもきな粉消費できずに残ってるから、レシピいただきまーすm(__)m
⇒こんなんでよければどうぞ×2。うちは余ってるというより常備してまーす。きな粉好き娘がいるんで。

>オクサマの目指すところは人に喜んでもらえるパンなんですね。
⇒私・・実は元々すぅぅぅ~っっごい無精者なんです。(笑)だから相手と言うか喜んでくれる人がいないとパンどころか料理すらしません!たぶんプリリンちゃんみたいに作ることそのものが本当に好きではないんでしょうね(A^0^;)ので、節約精神もゼロです。それよりも面倒かどうかで考えちゃうダメ主婦です(^^;)

(January 16, 2008 03:08:25 PM)

きな粉ブレット  
willow さん
こんばんは^^
きなこのパン”とってもしっとりしたパン”になったんですね。
しっとり系好きの我が家の男子に作ってみます。
昨日酵母でスコーン又作りただ今美味しくなるため
冷蔵庫で休養中です。

”自己満足より人に喜んでもらえるパン&レシピを。・・って難しいなぁ”私もパンや料理に自身の
思いがあるのですが人に喜んでもらえるってのはホントに難問ですよね。
いつも挫折と意味もなくキッチンに立ち疲れ
そもわりには。。。大した成果がない悲しい現実
の繰り返しなんだかね~~~です。
しかし、疲れも忘れ又頑張るんですが(^^)v
取り留めの無い話となりましたが今年も一緒に
がんばりましょうね。宜しくお願いします。 (January 16, 2008 09:08:42 PM)

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