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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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January 15, 2008
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： ｵﾘｼﾞﾅﾙﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ
奥様の和風きな粉ブレッドでございますーヾ(ゝc_,･｡)ｳﾌﾝ♪
名前思いつかなかった・・・ので、材料名そのままズガンと活かせて頂きました（＾△＾；）
簡単に配合（！？）のご紹介！
***************************きな粉ブレッド簡易レシピ********************
約６個分です！！（材料）
強力粉 … ２００ｇ
きな粉 … ５０ｇ
自家製酵母 … １２５ｇ（ドライイーストの場合 … 小さじ１）
水 … １６０ｇ（きな粉により吸水量が変わるので調整して下さい）
砂糖 … １５ｇ
塩 … ４ｇ
１８０℃で約１２分焼きました♪
少しでも参考になればm(_ _)m*******************************************************************************
おほほ、思った通りクープは開いておりません＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
お味ですがほんのりきな粉風味がするくらいで、可も無く不可もなく普通に美味しいパンでした
ただきな粉の効果なのかとってもしっとりしたパンになりましたよ。
飽きのこないタイプのパンになったのですが、コレに餡を挟むと良く合いました～
次はこのパンに甘納豆を混ぜ込んでみようかな。d(゜∀゜)b
どーもお正月のダラダラ癖が抜けきらない奥様・・_|＼○_ﾀﾞﾗｰﾝ
何だか何をするのも面倒で。いけませんなぁ～年の初めからコレでは
が、実は今年はこんな感じでいいかなぁ～と密かに思っております。(ﾉ)･ω･(ヾ)ﾑﾆﾑﾆ
去年はちょっと頑張りすぎた気もするので、今年は心や体の声に耳を傾けてみようと思ってまし。
それはもちろん自分だけじゃなくて、家族の心と体とにもです。 (゜0゜*)ﾎ--ｯ!
そんでもパン焼きだけは一生懸命やっちゃうんだろうな～。
でも、そのパン焼きもちょっと変わってくるのかも。つい最近までは目指せプロ！！
・・とまでは行かないまでも鼻息荒くなるべく近づきたいと思ってました。
でも、「何か違うんだな～」とこの頃思ったりします。(●￣ ￣●)ﾎﾞｫ－－
もちろん腕前を修行、修行でクオリティーは上げて行きたい気持ちに変わりはありません。
が、レシピを考えたりして思うのは「おうちでいかに楽しく簡単に作れるか」で、
思うにそれはプロを目指す人間の考えることではないなぁ～と。
ブログもパンを焼いた事が無い人でも「焼いてみようか・・」と思うようになってもらえたらとか、
近頃偉そうにも思ってみたりしてます。(;´▽｀A``ｱｾｱｾ
奥様のパンには実は密かにこだわり？？いや目標があります。それは・・
「あと引きパン
もう一口、もう一口とついつい後を引いてしまうようなパン。そんなパンが作れたらいいのに。
自己満足より人に喜んでもらえるパン＆レシピを。・・って難しいなぁ。
年の初めからパン焼きについて、ちょっと迷走状態の奥様のつぶやきでした！
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