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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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February 26, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52544)
カテゴリ： カフェめし
実は自分が大食いだと気づいてしまった～ﾊｯΣ(゜Д゜〃)
そんな奥様の『親子ｄｅ焼きねぎサラダ丼』でございます
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『親子ｄｅ焼きねぎサラダ丼』
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モニター当選したドレッシングを使ったお料理、第２弾でございます。
今日使ったのはコレ
■てりやき和風
ロースト感のある醤油や焙煎ごまが香ばしい、コクのあるてりやき風です。
程よい甘みとキレのある味わいで、ノンオイルなのに濃厚な味がクセになる一品です。
鶏胸肉と卵を使用した親子丼を爽やかなサラダ丼に仕上げてみました
********************『親子ｄｅ焼きねぎサラダ丼』レシピ********************
（材料）２人分
・鶏胸肉 … １枚 ・長ネギ … １本 ・ゆで卵 …１個
・好みのサラダ材料 … 今回はレタス・大根・ぷちトマト
・ご飯 … 丼２杯分 ・仕上げ用ドレッシング … 好み
（調味液）
・てりやきドレッシング … 大匙３ ・お酒 … 大匙１
（作り方）
１．鶏胸肉＆長ネギは食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れ
調味液に半日したしておく。（今回は朝から夕方までつけました）
２．１の水分を軽くふき取り、フライパンでねぎの甘味が出るように
弱火でじっくり火を通す。途中、焼き色がついたら裏に返しておく。
３．焼いてる間に好みのサラダ材料を食べ易く切り、用意しておく。
ゆで卵は殻をむいて半分に切っておく。 温玉でも美味です。
４．ご飯を丼に盛る。肉＆ネギが焼けたらサラダとのバランスを考えつつ
その上に全てをキレイに盛っていく。残った調味液をフライパンに。
５．調味液を焦げやすいので弱火で軽く煮詰めたれを作る♪（なくてもok）
６．出来上がり。味が薄いようならドレッシングをさらに好みでかける。
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ねっ！
と～っても簡単でしょ。本当は卵を温泉卵にしたかったんだけど、
オットもちゅりも嫌いなんでゆで卵です ( ￣っ￣)ﾑｩ
お味は・・☆４．２とかなり高評価！！
あっさりしてるけどお酒＋ドレッシングでお肉はじゅ～しぃ。
甘酸っぱくて何とも言えず奥様好みのお味に！！！
生野菜苦手なちゅりもオットも『これは美味しい』とペロリ
大満足の１品となりましたよ♪ ｖ(o^∇^o)ﾉｲｴｨ♪♪
ゎぁぃ♪ ヾ(o´д｀)八(´д｀o)ﾂ ゎぁぃ♪
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今朝は あおゆさん に頂いたマフィンをか～なり美味しく食べつつ、
差し上げたパンの出来損ないの処理も。(゜ﾉж゜)ﾌﾟﾌﾟｯ
朝からどんだけ食べるんだろうねぇぇ
今回交換会でパン差し上げてみて初めて我が家が
パン食い＆大食い だと気がつきました・・今更だけど
お昼ごはんにもよく持っていくから、毎日焼いてもすぐなくなるのよね♪
我が家の４歳児はライ麦パンなのに朝から１個ぺろりだし、
オットは３個くらい、私も１～２個平気で食べるし(＝｡＝)ふ～
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・・まっ、家族全員太るわけだ！ ( ´∀｀)ヵヵヵ
でも、家族全員ほがらかで健康ならいいよね
さぁて、今日のお夕飯は何作ろうかな
※ご心配おかけしましたちゅりの中耳炎ですが、徐々に回復してきております。
少々聴力が下がりましたので、再び何ヶ月か病院通いは続きそうですが、
本人はいたってガーゼしつつも元気でございます。ありがとうございました。
よかったら ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ として頂けると嬉しいです☆
いつも思いやりをありがとう**(o^▽^o)m
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