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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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April 30, 2008
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38333)
カテゴリ： ｵﾘｼﾞﾅﾙﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ
中華スパイス＋カレー粉☆スパイスの共演━ﾟd(･ω･｡)(｡･∀･)bﾟ+｡
奥様の五香粉香る☆スパイシーカレーベーグル＠サンドでございます
おほほ。珍しく中華スパイスを持ち出したのは、
なっ、なんともろみ醤油に続きレシピブログさんで
またまたコレの モニターに当選 したからです
んで、今回早速使ったのはこちら↓↓↓
■五香粉（ウーシャンフェン）
主に中国料理、ほかにベトナムなどインドシナ地域でも
使われる5種類の混合スパイス。肉料理、各種マリネ液、
ソースに加えると独特の風味に。五香粉も使用スパイスが
きまっているわけではないが、スターアニス（八角茴香）
は欠かせない。
・・・て、せっかくの中華スパイスなのにまたパン？？(＿≧Д≦)ノ彡☆
パン馬鹿ここに極まれり！！
『パンの王様』とお呼び下さい。
はだかの王様だったりして・・( ´∀｀)ヵヵヵ
********************五香粉☆スパイシーカレーベーグル*******************
材料（ベーグル６個分）
・強力粉 ２５０ｇ ・きび砂糖 １７ｇ
・塩 小さじ１／２ ・カレー粉 ５ｇ
・五香粉 小さじ１／２ ・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ ４ｇ
・水 １３５ｃｃ ・炒め玉葱 好みで
五香粉がない場合はお手持ちのスパイスを加えて香りよくして下さいね☆
（例）：ガーリック＆ジンジャーパウダー・クミン・カルダモン等お好みで
・サンド用 … 鶏胸肉１枚＆茹で卵１個＆スライスチーズ＆生野菜
（作り方）
１．ベーグルの材料をすべて混ぜる。玉葱の水分によって水分は調整。
（炒め玉葱はフライドオニオンやなくてもＯＫ！！です）
２．捏ね上がったら１次発酵なしで１５分ベンチ⇒成型。
３．最終発酵。約１．５～２倍の大きさになるまで。
４．熱湯で片面１分ずつ茹でて、１８０度☆１５分焼成。
５．鶏肉はスライスしてﾚﾓﾝ&ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで味付けして焼く。
６．ゆで卵はスライス・野菜は好みの物を好きな大きさで。
７．ベーグルをスライス。マヨを薄く塗って好みでサンドに
出来上がり～ヽ(*´∀｀*)ﾉ ﾜｯﾎ
サンドするものはお好みでどうぞ♪♪
お肉との相性がいいかと思います。
よかったら ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
**********************************************************
朝起きて作ったから成型がグダグダ。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
でも、まぁいっか♪本日の奥様＆オットのランチです。
これだけでも十分ですが、ちょこっとお野菜を添えて持って行きましたよ
ボリュームたっぷり、とっても美味しいです。
生地はほんのり黄色でスパイスの香りが食欲をそそります。
オット評価は☆４つでまぁまぁな出来かな
『食べてる時は香りしか感じないけど、後味に香辛料が残る感じ♪』
との、珍しく細かい感想まで頂きましたΣ（。・Д・。）ｵｫ!!
五香粉を小さじ１に増やしてもいいかもしれません。
が、思ったより冒険なお味でなくデイリー向きです
昨日はも１０年以上のお付き合いになるお友達ばかり、
おこちゃまも含め総勢８名で遊びました
久々に会う事もあり、当然話は盛り上がり
とっても楽しい時間を過ごしましたよ。
(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)(ﾟ-ﾟ*)(｡_｡*)ウンウン
以前ちょっとお話した、 はなこちゃん も一緒だったので
純粋な米粉（パン用じゃない奴）でケーキとパン！？を
朝から作り持って行きました。
お茶の時間にはなこちゃんや息子君たちだけ
何もなしって言うのはやっぱり酷だと思って
が、思ったよりも米粉手強し・・・・(>ω<、) ﾋｪｪｰｰｯ!
完全に米粉だけって言うのは未知のエリア・・・
奥様的に『これってどうなのよ？』な感じのパンが出来上がる。
ケーキはいい感じに焼きあがったものの『甘すぎ？？』(* _ω_)...ｱﾋｮ
渡すかどうか悩みつつも「意見を聞かないと・・・」と思い直し、
思い切ってプレゼントいや～飛び込みましたよ清水の舞台！！
駄目だし覚悟、そこから改良するつもりでお渡ししたところ・・
なんと、予想に反して大喜びしてくれました
大納言パンははなこちゃんが気に入って完食！
ケーキは丸々１本お兄ちゃんが完食！
どっちも『とても美味しい』と言ってくれました
『アレ友さん喜ぶやろうなぁ～通販で売ってほしいくらい！』
・・・こんなに嬉しい事はありません
予想以上の米粉の扱いにくさと完全除去食の大変さ。
喜んでくれるはなこちゃんを見てしみじみ実感(T0T)
食の大切さを考えさせられ、とても勉強になりました。
ただ奥様的にはもう少し改良の余地ありと見たので、
何度でも挑戦して行きたいと思っています☆
o(｀⌒´*)o カ゛ムハ゛ルソ゛ィ!!
それとは別に現時点のもののレシピを今度渡そうと思ってます。
ちょっと待っててね～はなこちゃん。レシピまとめるね。
本当にパン作りから得るものは大きいです。
いつも思いやりをありがとうございます((*^▽^*))
毎日人と人のつながりを感じて、とても心が温かくなります。
今日も素敵な１日でありますように☆
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Re:五香粉香る☆スパイシーカレーベーグル＠サンド(04/30)
かぼす111
さん
キャー♪
ボリューム満点のベーグル☆
おいしそうですぅぅぅぅぅ
朝からピザを食べた私なのに～（笑）
お友達、喜んでもらえてよかったですね！！
奥様も勉強化だからすごいよ～
見習わなければ！！ (April 30, 2008 02:45:24 PM)
ボリューム満点のベーグル☆
おいしそうですぅぅぅぅぅ
朝からピザを食べた私なのに～（笑）
お友達、喜んでもらえてよかったですね！！
奥様も勉強化だからすごいよ～
見習わなければ！！ (April 30, 2008 02:45:24 PM)
昨日はありがと～～～
はなこ さん
ほんとに美味しかったよ～
ありがとうね～～
昨日の大納言とレーズンの米パンの味が
（もう一本は子どもみ食べられたので）忘れられません！！
美味しかったよ～～
もう近所の店で売ってるなら買いに行くよ～～～～
ああ、もう一度ぜひ食べたい！！
ほんとありがとうね！！ (April 30, 2008 08:34:58 PM)
ありがとうね～～
昨日の大納言とレーズンの米パンの味が
（もう一本は子どもみ食べられたので）忘れられません！！
美味しかったよ～～
もう近所の店で売ってるなら買いに行くよ～～～～
ああ、もう一度ぜひ食べたい！！
ほんとありがとうね！！ (April 30, 2008 08:34:58 PM)
Re:五香粉香る☆スパイシーカレーベーグル＠サンド(04/30)
あおゆ7350
さん
モニター当選品奥様よくゲットしてますよね～。良いなぁ。
ベーグルサンド簡単そうでとっても手が込んでますよね。
私はまずベーグル作らないですから(^_^;)
お野菜とタンパク質で体にも良いサンドになりましたね♪
米粉ってそんなに難しいんですね・・・。
でも奥様の愛情ケーキ喜んでもらえて何よりでした。
(April 30, 2008 09:47:49 PM)
ベーグルサンド簡単そうでとっても手が込んでますよね。
私はまずベーグル作らないですから(^_^;)
お野菜とタンパク質で体にも良いサンドになりましたね♪
米粉ってそんなに難しいんですね・・・。
でも奥様の愛情ケーキ喜んでもらえて何よりでした。
(April 30, 2008 09:47:49 PM)
Re:五香粉香る☆スパイシーカレーベーグル＠サンド(04/30)
よーこ.
さん
ベーグルサンド美味しそうですね^^
ＧＷは１１連休ですか？
遊びましょう～!!
ｯﾃコメントに書くのもあれですが、メールします(笑)
米粉パン最近ニュースとかでもよく取りあげられてますよね^^
私は、苦手ですが、多分奥様の米粉パンならとっても美味しいんでしょうね^^
(April 30, 2008 09:50:20 PM)
ＧＷは１１連休ですか？
遊びましょう～!!
ｯﾃコメントに書くのもあれですが、メールします(笑)
米粉パン最近ニュースとかでもよく取りあげられてますよね^^
私は、苦手ですが、多分奥様の米粉パンならとっても美味しいんでしょうね^^
(April 30, 2008 09:50:20 PM)
おいしそう♪♪♪
marron1995
さん
毎度ながらセンス良いですね～
タマゴまでもが美味しそうに見えます！！！
こんなステキなサンドをランチにできるなんて、オット様も
めちゃくちゃシアワセものだ～(*^▽^*) (April 30, 2008 11:10:00 PM)
タマゴまでもが美味しそうに見えます！！！
こんなステキなサンドをランチにできるなんて、オット様も
めちゃくちゃシアワセものだ～(*^▽^*) (April 30, 2008 11:10:00 PM)
こんばんわ
syouko さん
私も、美味しいベーグル焼きたくて、頑張っている（つもり）のですが、なかなか上手く出来ずにいます。 作り方、参考にさせて頂きますね。
ベーグルサンド、美味しそうですね。
パンを焼くだけでなく、楽しく・美味しく食べることにも拘っていらっしゃる奥様を見ていると、私も、どんなに失敗して不味そうなパンが焼けたとしても、自分が一生懸命に作ったパンは、大事に食べてあげないとな～って思わされます。
ベーグルサンドが食べたくなってきました。 (April 30, 2008 11:45:18 PM)
Re[1]:五香粉香る☆スパイシーカレーベーグル＠サンド(04/30)
Mrs.Bread
さん
かぼす111さん
朝からピザもボリューム満点ですね～（笑）
お友達は本当に喜んでもらえてよかったです！！
勉強家ではないですけどね～(^_^;)
ただ喜んでもらいたい気持ちは家族も友達も同じです♪
(May 1, 2008 02:15:19 PM)
朝からピザもボリューム満点ですね～（笑）
お友達は本当に喜んでもらえてよかったです！！
勉強家ではないですけどね～(^_^;)
ただ喜んでもらいたい気持ちは家族も友達も同じです♪
(May 1, 2008 02:15:19 PM)
Re:昨日はありがと～～～(04/30)
Mrs.Bread
さん
はなこさん
＞ほんとに美味しかったよ～
⇒そう言ってもらえて何より！！
ただあとでカイカイでなかったか、それが心配(T0T)
もし出たらすぐに言ってね～材料見直すから。
大納言とレーズンの米パンはまた必ず焼くね。
もちろんもう一本も！レシピも送るから休日まで待ってね！！
こっちこそありがとう☆ (May 1, 2008 02:17:23 PM)
＞ほんとに美味しかったよ～
⇒そう言ってもらえて何より！！
ただあとでカイカイでなかったか、それが心配(T0T)
もし出たらすぐに言ってね～材料見直すから。
大納言とレーズンの米パンはまた必ず焼くね。
もちろんもう一本も！レシピも送るから休日まで待ってね！！
こっちこそありがとう☆ (May 1, 2008 02:17:23 PM)
Re[1]:五香粉香る☆スパイシーカレーベーグル＠サンド(04/30)
Mrs.Bread
さん
よーこ.さん
ＧＷは１１連休じゃないのよ～私は仕事（T0T)
全然連休の感じがしなーい。遊びたいわ!!
ｯﾃコメントがお互いメール状態(笑)
米粉パン・・私の周りじゃかなり切実！
私の米粉パンも『？？？』です。美味しいかは謎です。
(May 1, 2008 02:20:25 PM)
ＧＷは１１連休じゃないのよ～私は仕事（T0T)
全然連休の感じがしなーい。遊びたいわ!!
ｯﾃコメントがお互いメール状態(笑)
米粉パン・・私の周りじゃかなり切実！
私の米粉パンも『？？？』です。美味しいかは謎です。
(May 1, 2008 02:20:25 PM)
Re[1]:五香粉香る☆スパイシーカレーベーグル＠サンド(04/30)
Mrs.Bread
さん
あおゆ7350さん
＞モニター当選品奥様よくゲットしてますよね～。良いなぁ。
⇒多分レシピブログさんに登録してるからだよ。登録してみては？？
ベーグルサンド簡単よ～。冷凍しておけるしね♪
お野菜とタンパク質がまとめて取れるから便利で、ランチにはもってこいです。
＞米粉ってそんなに難しいんですね・・・。
⇒う～ん、パンの水分量で考えるとかなり大変。
パンだけど別物と考えないととんでもないことになりそうです。
(May 1, 2008 02:24:00 PM)
＞モニター当選品奥様よくゲットしてますよね～。良いなぁ。
⇒多分レシピブログさんに登録してるからだよ。登録してみては？？
ベーグルサンド簡単よ～。冷凍しておけるしね♪
お野菜とタンパク質がまとめて取れるから便利で、ランチにはもってこいです。
＞米粉ってそんなに難しいんですね・・・。
⇒う～ん、パンの水分量で考えるとかなり大変。
パンだけど別物と考えないととんでもないことになりそうです。
(May 1, 2008 02:24:00 PM)
Re:おいしそう♪♪♪(04/30)
Mrs.Bread
さん
marron1995さん
＞毎度ながらセンス良いですね～
⇒セ、センスいいですか？？そういってもらえると（//▽//）ﾃﾚﾃﾚ♪
オット・・幸せかな～？？毒見係りになっているような？？（笑）
(May 1, 2008 02:27:31 PM)
＞毎度ながらセンス良いですね～
⇒セ、センスいいですか？？そういってもらえると（//▽//）ﾃﾚﾃﾚ♪
オット・・幸せかな～？？毒見係りになっているような？？（笑）
(May 1, 2008 02:27:31 PM)
Re:こんばんわ(04/30)
Mrs.Bread
さん
syoukoさん
⇒わぁ、またいらして下さったんですね～嬉しい☆
ベーグル・・ツヤないし、どうなんでしょうね(A^▽^;)私も決して上手くはないですよ。一緒に頑張りましょうね。
ベーグルサンドは個人的に好きなんです♪
＞パンを焼くだけでなく、楽しく・美味しく食べることにも拘っていらっしゃる奥様を見ていると、私も、どんなに失敗して不味そうなパンが焼けたとしても、自分が一生懸命に作ったパンは、大事に食べてあげないとな～って思わされます。
⇒そんな風に思っていただけて幸せです。普段酵母でパン焼いているせいか『美味しく食べてあげなきゃ』とは確かに思ってはいるんですよね。まずくてもそうしたら美味しくなるか！？を考えるのは楽しいですよ♪
(May 1, 2008 02:32:48 PM)
⇒わぁ、またいらして下さったんですね～嬉しい☆
ベーグル・・ツヤないし、どうなんでしょうね(A^▽^;)私も決して上手くはないですよ。一緒に頑張りましょうね。
ベーグルサンドは個人的に好きなんです♪
＞パンを焼くだけでなく、楽しく・美味しく食べることにも拘っていらっしゃる奥様を見ていると、私も、どんなに失敗して不味そうなパンが焼けたとしても、自分が一生懸命に作ったパンは、大事に食べてあげないとな～って思わされます。
⇒そんな風に思っていただけて幸せです。普段酵母でパン焼いているせいか『美味しく食べてあげなきゃ』とは確かに思ってはいるんですよね。まずくてもそうしたら美味しくなるか！？を考えるのは楽しいですよ♪
(May 1, 2008 02:32:48 PM)
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