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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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September 11, 2008
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 菓子パン
当然そんな慌ただしい朝に焼いたパンはへなちょこでした
奥様のハートのカフェラテチョコパンでございます
最近よくお邪魔するＢａｒで売られている、ゆっき～先生のパンを再現☆
カフェラテ風味の生地にチョコチップ巻いて、ハートの成型に
が．．．．生地を仕込んだはいいが、奥様二度寝で大寝坊
パンの様子を見ている余裕がなく、成型までしたら後はオットに丸投げ。
『パン焼き奥様を持ったオットの宿命です！従うように。』
ﾖﾛｯ(´．ω．)ノ"⌒ﾟ○ ΣΣ(|||▽|||；) ゲッ！！
二次発酵の見極め＆焼成を任せてみました。
・・・やっぱり失敗・・・・＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
カフェラテ生地だから発酵が遅いんだけど、
業を煮やしたオット発酵不足にも関わらず焼成
?(__!)?(!__)? ⇒ イラッ（-""-；)
まぁ、仕方ないわね。ミトンや籠の場所もわかんなくて
怒られながらちゅりに教えられてるくらいだし
本当なら全部自分でやるところだし．．やりたい。
で～もぉぉぉ、今日は本当に時間がなかったの。
奥様は悪くないもん (ﾉ)･ω･(ヾ)ﾑﾆﾑﾆ
まぁ、昨日飲みに行ってた事実は・・・ 無視 ですが。
♪～(ﾟεﾟ( )ﾋﾟｰﾋﾟｰﾌﾟｰ ヾ(・ε・。)ｫｨｫｨ
昨日のBarもと～っても楽しかったです
ゆっき～さんの新作パンに釣られていったのですが、
これがまた絶品・・であっという間に完売。
パン好き＆楽しいの大好き＆綺麗な人好きには堪らないBarです☆
よかったら ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
出来上がって食べた感じは思ったより良かったです
オット＆ちゅり感想：『ふわふわ～で、かなり美味しい』との事。
最近生地を扱うことに大分慣れてきたので、
このパン水分量をかなり多めの生地になっとります。
それが功を奏したようです
でも、コーヒー風味がイマイチ足りない気が？？？？？
けれどちゅりが食べるからこのくらいの方がいいのかな？
まだまだ改良の余地アリアリです。
断面はこんな感じ
先日作ったきな粉バー＆おからきな粉バー。
自分の舌じゃ「どうなのか？？？」と色々限界だったんで、
昨日思い切ってゆっき～さんに味見をお願いしてみました
結果、おから入りの方が「大豆好きにはいいのでは」との結論に。
（豆乳がダメな人にはダメって感じのお味．．．．）
改良のポイントもアドバイスしてもらって、
きな粉だけの方も色々アドバイス貰ったんで
本日帰宅後、改良品をまた作ってみます
ちゅりからの要望でココア＆チョコ入りのきな粉バーも作成予定です。
やっぱり人に意見もらうと全然違いますね
本当にお勉強になり、参考になります♪♪
素直に大豆粉購入すればいいんでしょうけど、
やりかけたのを途中で放り出すのもね！？
おからだとヘルシー＆腹持いいし完成させますよ～。
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆
遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪
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Re:ハートのカフェラテチョコパン＆きな粉おからバー(09/11)
かぼす111
さん
失敗ですけ？
ちょもちょもらんま
さん
ツヤもあってハートで（私の）素人目には、
と～っても美味しそうに見えますよ。
きな粉の大豆バーの改良版ができたら、
ぜひ教えてくださいね。
自分でもやってみたいです。
やっぱり、奥様はすごいですね～ (September 11, 2008 10:49:28 PM)
と～っても美味しそうに見えますよ。
きな粉の大豆バーの改良版ができたら、
ぜひ教えてくださいね。
自分でもやってみたいです。
やっぱり、奥様はすごいですね～ (September 11, 2008 10:49:28 PM)
Re[1]:ハートのカフェラテチョコパン＆きな粉おからバー(09/11)
Mrs.Bread
さん
かぼす111さん
にぎやかってより戦争！な朝でした～焦ったわ。
おねぼうしてもパンは発酵するからね～酵母パンだから寝る前に仕込んでてほっとけないの！
(September 12, 2008 01:17:45 PM)
にぎやかってより戦争！な朝でした～焦ったわ。
おねぼうしてもパンは発酵するからね～酵母パンだから寝る前に仕込んでてほっとけないの！
(September 12, 2008 01:17:45 PM)
Re:失敗ですけ？(09/11)
Mrs.Bread
さん
ちょもちょもらんまさん
う～ん、本当はもう少し高さが欲しかったの。
ぺちゃんこでしょ～。
きな粉の大豆バーの特におから入りはお薦めですよん。乾燥おからだからおなかの中で４～５倍に膨らむの、水分と一緒に食べると。
今日焼いて成功だったら教えますね。
(September 12, 2008 01:20:05 PM)
う～ん、本当はもう少し高さが欲しかったの。
ぺちゃんこでしょ～。
きな粉の大豆バーの特におから入りはお薦めですよん。乾燥おからだからおなかの中で４～５倍に膨らむの、水分と一緒に食べると。
今日焼いて成功だったら教えますね。
(September 12, 2008 01:20:05 PM)
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