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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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September 16, 2008
テーマ： パンのある愉しい食卓(1031)
カテゴリ： カフェめし
奥様のハニーマヨマスタード☆豚肉のブレゼ＆ソフトフランスでございます
先日モニター当選したマヨちゃんが残っていたので、
いつものブレゼにこんなソースを添えてみましたよ
今日は早速レシピに行きますね。
ﾌﾞｰ (´（●●）｀)ノ豚ちゃんの簡単・ヘルシーお料理です＼ (´（●●）｀)ﾌﾞｰ
*****************ハニーマヨマスタード☆豚肉のブレゼ****************
材料：３人分
・豚肉肩ロース（とんかつ・ソテー用使用） … ３枚
・キャベツ・人参・きのこ・玉葱等好みの野菜 … 好きなだけ
・顆粒コンソメ … 小匙２ ・白ワイン … １／４カップ
・塩コショウ … 味を見て適宜 ・バター … 大匙１
（ソース）
・マヨネーズ（サラリア） … 大匙２
・粒マスタード … 大匙２
・蜂蜜 … 小匙１
・レモン果汁 … 少々！
＜作り方＞
１．野菜は食べ易い大きさにサイズを揃えて適当に切る。
２．テフロン加工のフライパンで１をさっと炒める。
（テフロンで無い場合はサラダ油を引いて炒める）
３．２に白ワイン＆コンソメを入れ、豚肉をその上にのせる。
４．蓋をして豚肉に火が通るまで蒸し煮にする（５～１０分）
（アクは途中こまめに取る。水分が足りない場合は水を足す）
５．野菜＆豚肉を取り出しお皿に盛る。フライパンに残った
スープの味を見て塩コショウで味を調えておく。
６．５に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
再加熱、仕上げにバターの入れて一混ぜして火を止める。
７．６のソースを野菜の周辺に格好よくちらす。
８．マヨソースの材料はただ混ぜるだ～け♪♪
９．食べる時に８のソースとたっぷりかけて召し上がれ！
******************************************************************
自画自賛ながらこれ美味しい～～
いつもはマヨソース無しなんだけど、これはあった方がいい。
オットもお星様評価☆４．２と大好評♪♪
しかも、これ蒸した後に出る水分もソースにするから無駄が無い
おまけに１つのフライパンで調理できる嬉しいレシピです。
これにするとちゅりも野菜を良く食べるので
我が家ではわりと作ります
が・・・今回コレ完全にお皿の選択ミスですな。
＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
いつも通り白い大き目のお皿にしたらよかった．．．
ちょっとお洒落に♪と思ったのが裏目にでましたよ
やっぱり慣れない事はするもんじゃありませんね～～。
よかったら ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
ブレゼと一緒に食べたのは、ちゅりと奥様で作った
全粒粉入りソフトフランスです
一緒に作ったと言っても、ちゅりは成型だけですが
油脂もちょっぴり入っております。
これだとソースを余すことなく堪能できますからね（= '艸')ﾌﾟﾌﾟ
簡単に作りたい時は、近頃ドライイ－ストの他に
白神こだま酵母なんかも手軽なんで使用しております
ふんわり、もっちもち～
パンともご飯とも合うので、あとはその日の気分しだい☆
気分だけでもおフランス気分を堪能しておりました。
急にアクセス数が伸びている日がありました、
『はて、なんじゃろか？？』とレシピブログさんを覗いて見ると・・・
奥様の 『黒胡椒薫る♪おじゃがのフォカッチャ』 が、
なっなっなっなっ、な～～～～～～んと、
ピックアップ！ヾ（＞▽＜）ゞ
黒胡椒を使ったレシピでされちょりました！！
素直にものすごく嬉しいです
ゎぁぃ♪ ヾ(o´д｀)八(´д｀o)ﾂ ゎぁぃ♪
突然の嬉しいサプライズは俄然やる気UPに繋がります♪♪
やっぱり自分で工夫したレシピには愛着ありますし。
これも応援してくださるみなさんのおかげです。
みなさんいつもありがとうございます☆（T人T*）
例え家族に評判悪くても・・・(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞ
パンの道を進んで行きたいと思います。
ふとピックアップや優秀作品に選ばれたレシピを見てみると・・・
『黒胡椒薫る♪おじゃがのフォカッチャ』
『五香粉☆スパイシーカレーベーグル』 （⇒ レシピ☆ ）
『サーモンマリネ☆カスクート』 （⇒ レシピ☆ ）
『まるでケーキ☆Wハーシのショコラオレンジベーグル』
（こちらは有難いことに商品化・リーフレットにもなりました）
やはりパンばっかり。へなちょこでもパン職人って事でしょうか？？
まぁ、お料理はさほど得意でもないので、
当たり前と言えば当たり前な気もしますが
寝る時間削ってでも・・・
パンには愛情注いでおりますから
連休明け、せっかく痩せたはずの身体も
暴飲暴食祭りに緩みまくっております。
今週も気合いれて、身体も心も引き締めて行きたいと思います。
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆
遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪
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玄米・粟もちレシピ投稿モニター募集しています
ママchanです！ さん
はじまして！
ママchanと申します。
（http://mmchan.com)
弊社は、幼稚園保育園に25万部フリーペーパーを発行しています。
只今『玄米・粟もち』のレシピ投稿モニターを100名大募集しております。
http://ameblo.jp/mamablo-mmchan/
今回の食材の「玄米もち」は、もち玄米100％。
「粟もち」は、もちあわ50％。
とても体に優しい食材です。
是非ご参加頂けると嬉しいです。
よろしくお願い致します。
mamablo@infomart-do.com
おもちレシピ係まで
(September 16, 2008 03:56:47 PM)
ママchanと申します。
（http://mmchan.com)
弊社は、幼稚園保育園に25万部フリーペーパーを発行しています。
只今『玄米・粟もち』のレシピ投稿モニターを100名大募集しております。
http://ameblo.jp/mamablo-mmchan/
今回の食材の「玄米もち」は、もち玄米100％。
「粟もち」は、もちあわ50％。
とても体に優しい食材です。
是非ご参加頂けると嬉しいです。
よろしくお願い致します。
mamablo@infomart-do.com
おもちレシピ係まで
(September 16, 2008 03:56:47 PM)
青いラインのお皿
かざの2007
さん
きれいですよ☆
野菜もたっぷり取れそうで 私好みのメニューです（＾＾）
レシピのピックアップ おめでとうございます
ほんとに 奥様はいろいろ頑張ってますね
見習わなきゃ！ (September 16, 2008 06:46:31 PM)
野菜もたっぷり取れそうで 私好みのメニューです（＾＾）
レシピのピックアップ おめでとうございます
ほんとに 奥様はいろいろ頑張ってますね
見習わなきゃ！ (September 16, 2008 06:46:31 PM)
Re:「なんでもマヨ料理」ハニーマヨマスタードで豚肉のブレゼ＆ソフトフランス＆ピックアップ☆(09/16)
Tomoyui*
さん
奥様こんばんわ～♪
今日のお料理美味しそう～(人´▽`*)。;*゜'☆
と思って、(今日は(←いつも読み逃げゴメンネ))書き込みしよう！！
って思ったら・・・
すごーい！！ママchanから投稿依頼だなんて(*´∀`*)♪
ウチも娘がもらってきますよ～。
是非ご参加を!!(笑)（回し者じゃないです^^）載るかも!と楽しみにしてますね～ (September 16, 2008 09:12:47 PM)
今日のお料理美味しそう～(人´▽`*)。;*゜'☆
と思って、(今日は(←いつも読み逃げゴメンネ))書き込みしよう！！
って思ったら・・・
すごーい！！ママchanから投稿依頼だなんて(*´∀`*)♪
ウチも娘がもらってきますよ～。
是非ご参加を!!(笑)（回し者じゃないです^^）載るかも!と楽しみにしてますね～ (September 16, 2008 09:12:47 PM)
さすが！
coasa☆
さん
すごーーーい☆
いつも写真を眺めてても おいしそうって伝わってきますもん！ピックアップも納得です^^
豚肉のブレゼもおいしそう♪
鶏肉でもいけますよね？チキン大好き家族なんです～(^_^;) (September 17, 2008 11:42:55 AM)
いつも写真を眺めてても おいしそうって伝わってきますもん！ピックアップも納得です^^
豚肉のブレゼもおいしそう♪
鶏肉でもいけますよね？チキン大好き家族なんです～(^_^;) (September 17, 2008 11:42:55 AM)
Re:玄米・粟もちレシピ投稿モニター募集しています(09/16)
Mrs.Bread
さん
Re:青いラインのお皿(09/16)
Mrs.Bread
さん
かざの2007さん
＞きれいですよ☆
⇒そうかな～写真撮ってて凹んだわ（笑）
野菜はかなりたっぷり取れますよ。私アレルギーもちなんで基本ベジなのです、実は（＾＾）
お祝いありがとう♪♪
いろいろ頑張ってるって言うより好きだからやってる感じです。お仕事の件はどうなったのかな？？
(September 17, 2008 01:22:14 PM)
＞きれいですよ☆
⇒そうかな～写真撮ってて凹んだわ（笑）
野菜はかなりたっぷり取れますよ。私アレルギーもちなんで基本ベジなのです、実は（＾＾）
お祝いありがとう♪♪
いろいろ頑張ってるって言うより好きだからやってる感じです。お仕事の件はどうなったのかな？？
(September 17, 2008 01:22:14 PM)
Re[1]:「なんでもマヨ料理」ハニーマヨマスタードで豚肉のブレゼ＆ソフトフランス＆ピックアップ☆(09/16)
Mrs.Bread
さん
Tomoyui*さん
ありがとうございます～tomoyuiさんに誉められると何だか恐縮です(*´▽`*)ｴﾍｯ☆
読み逃げはお互い様ですんで、気にしないでおきましょう（笑）
ママchanってあのだよね？？うちも保育所に置いてあったのを見た覚えが。参加・・・してみようかな～。自信ないけどご縁ですしね。
ありがとうございます～☆
(September 17, 2008 01:27:30 PM)
ありがとうございます～tomoyuiさんに誉められると何だか恐縮です(*´▽`*)ｴﾍｯ☆
読み逃げはお互い様ですんで、気にしないでおきましょう（笑）
ママchanってあのだよね？？うちも保育所に置いてあったのを見た覚えが。参加・・・してみようかな～。自信ないけどご縁ですしね。
ありがとうございます～☆
(September 17, 2008 01:27:30 PM)
Re:さすが！(09/16)
Mrs.Bread
さん
coasa☆さん
ありがとうございます♪♪写真は下手なんだけどね（＋＋）
ブレゼは基本何でもいけると思いますよ♪
ただ鶏肉は開いておかないと火の通り悪いかも～。
白身のお魚とかでも。うちもチキン大好き家族ですが、何故かブレゼはやったことないです。
(September 17, 2008 01:30:32 PM)
ありがとうございます♪♪写真は下手なんだけどね（＋＋）
ブレゼは基本何でもいけると思いますよ♪
ただ鶏肉は開いておかないと火の通り悪いかも～。
白身のお魚とかでも。うちもチキン大好き家族ですが、何故かブレゼはやったことないです。
(September 17, 2008 01:30:32 PM)
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