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September 16, 2008

「なんでもマヨ料理」ハニーマヨマスタードで豚肉のブレゼ＆ソフトフランス＆ピックアップ☆

(8)

テーマ：パンのある愉しい食卓(1031)

カテゴリ：カフェめし

奥様のハニーマヨマスタード☆豚肉のブレゼ＆ソフトフランスでございます

先日モニター当選したマヨちゃんが残っていたので、

いつものブレゼにこんなソースを添えてみましたよ

今日は早速レシピに行きますね。

ﾌﾞｰ (´（●●）｀)ノ豚ちゃんの簡単・ヘルシーお料理です＼ (´（●●）｀)ﾌﾞｰ

*****************ハニーマヨマスタード☆豚肉のブレゼ****************

塩 01.JPG

材料：３人分

・豚肉肩ロース（とんかつ・ソテー用使用）　…　３枚
・キャベツ・人参・きのこ・玉葱等好みの野菜　…　好きなだけ
・顆粒コンソメ　…　小匙２　・白ワイン　…　１／４カップ
・塩コショウ　…　味を見て適宜　・バター　…　大匙１

（ソース）
・マヨネーズ（サラリア）　…　大匙２
・粒マスタード　　　　　　…　大匙２
・蜂蜜　　　　　　　　　　…　小匙１
・レモン果汁　　　　　　　…　少々！

＜作り方＞

１．野菜は食べ易い大きさにサイズを揃えて適当に切る。
２．テフロン加工のフライパンで１をさっと炒める。
（テフロンで無い場合はサラダ油を引いて炒める）
３．２に白ワイン＆コンソメを入れ、豚肉をその上にのせる。
４．蓋をして豚肉に火が通るまで蒸し煮にする（５～１０分）
（アクは途中こまめに取る。水分が足りない場合は水を足す）
５．野菜＆豚肉を取り出しお皿に盛る。フライパンに残った
スープの味を見て塩コショウで味を調えておく。
６．５に水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
再加熱、仕上げにバターの入れて一混ぜして火を止める。
７．６のソースを野菜の周辺に格好よくちらす。
８．マヨソースの材料はただ混ぜるだ～け♪♪
９．食べる時に８のソースとたっぷりかけて召し上がれ！

******************************************************************

自画自賛ながらこれ美味しい～～

いつもはマヨソース無しなんだけど、これはあった方がいい。

オットもお星様評価☆４．２と大好評♪♪

しかも、これ蒸した後に出る水分もソースにするから無駄が無い

おまけに１つのフライパンで調理できる嬉しいレシピです。

これにするとちゅりも野菜を良く食べるので

我が家ではわりと作ります

が・・・今回コレ完全にお皿の選択ミスですな。

＿|￣|○ ｶﾞｸｯ　

いつも通り白い大き目のお皿にしたらよかった．．．

ちょっとお洒落に♪と思ったのが裏目にでましたよ

やっぱり慣れない事はするもんじゃありませんね～～。

塩 002.JPG

よかったら　ぽち(*´▽｀）ノ凸☆　と応援して頂けると嬉しいです☆

ブレゼと一緒に食べたのは、ちゅりと奥様で作った

全粒粉入りソフトフランスです

一緒に作ったと言っても、ちゅりは成型だけですが

油脂もちょっぴり入っております。

これだとソースを余すことなく堪能できますからね（= '艸')ﾌﾟﾌﾟ

簡単に作りたい時は、近頃ドライイ－ストの他に

白神こだま酵母なんかも手軽なんで使用しております

ふんわり、もっちもち～

パンともご飯とも合うので、あとはその日の気分しだい☆

気分だけでもおフランス気分を堪能しておりました。

ｸﾗﾌﾞ 006.JPG

急にアクセス数が伸びている日がありました、

『はて、なんじゃろか？？』とレシピブログさんを覗いて見ると・・・

奥様の『黒胡椒薫る♪おじゃがのフォカッチャ』が、

なっなっなっなっ、な～～～～～～んと、

ピックアップ！ヾ（＞▽＜）ゞ

黒胡椒を使ったレシピでされちょりました！！

素直にものすごく嬉しいです

ゎぁぃ♪ ヾ(o´д｀)八(´д｀o)ﾂゎぁぃ♪

突然の嬉しいサプライズは俄然やる気UPに繋がります♪♪

やっぱり自分で工夫したレシピには愛着ありますし。

これも応援してくださるみなさんのおかげです。

みなさんいつもありがとうございます☆（T人T*）

例え家族に評判悪くても・・・(*´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞ

パンの道を進んで行きたいと思います。

ｸﾗﾌﾞ 010.JPG

ふとピックアップや優秀作品に選ばれたレシピを見てみると・・・

『黒胡椒薫る♪おじゃがのフォカッチャ』

『五香粉☆スパイシーカレーベーグル』（⇒ レシピ☆ ）

『サーモンマリネ☆カスクート』（⇒ レシピ☆ ）

『まるでケーキ☆Wハーシのショコラオレンジベーグル』
（こちらは有難いことに商品化・リーフレットにもなりました）

やはりパンばっかり。へなちょこでもパン職人って事でしょうか？？

まぁ、お料理はさほど得意でもないので、

当たり前と言えば当たり前な気もしますが