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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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November 14, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52544)
カテゴリ： カフェめし
奥様の濃厚☆ほくほくポテトビーフシチューグラタンでございます
パン日記なんで本日はパンにも合うメニューをば。
え～ポン酢・焼酎に続き、またまたレシピブログさんで
シチューモニター当選しちゃいました。脅威の当選率
今回当選したのはこの３種類！！
我が家はみんなシチュー好きなので助かります。
本日は以前ビーフシチューミクスで出来なかったレシピです♪
これずっとやってみたかったのよね～～
早速レシピに参りたいと思います
************** 濃厚☆ほくほくポテトビーフシチューグラタン **************
（材料３～４人分）
・牛バラ薄切り肉 … 200ｇ ・じゃがいも … 小５個くらい（中なら３個）
・人参 … １／４本 ・玉葱 … １／２個 ・インゲン … ５本
・カットトマト水煮缶 … １／２缶 ・エリンギ … １本
・水 … ３５０ｃｃ ・赤ワイン … ５０ｃｃ
・野菜ブイヨンキューブ（あれば） … １個 ・バター＆チーズ … 少々
・ビーフシチューミクス … 半分 ・粗引き黒胡椒 … 好みで♪
（作り方）
１．玉葱・人参は千切りにして、牛肉と一緒に油を引いたフライパンに入れます。
エリンギ・インゲンは食べ易い大きさに切ってお皿においておく。
２．じゃがいもは皮を剥いて食べ易い大きさにあらかじめ切っておきます。それを
ラップで包んで、電子レンジで３～４分加熱（600ｗ）＝おはしが刺さるくらいに♪
３．１を中火でざっと炒めます。トマト缶をそこに入れてさらに炒めます。
４．エリンギ・インゲンを入れてさっと炒めます。一度火を止めます。
５．ブイヨン・水を入れて一煮立ち。アクをキレイにとってから赤ワインを投入。
５分くらい煮たらシチューミクスを入れて、さらにとろみが付くように５分加熱。
短時間で仕上げるため、コクを出すのに最後にバター小匙１を入れてソース完成。
６．耐熱皿にバターを引きじゃがいもを並べる。ソコへ５のソースをかけます。
その上から好みでチーズ＆ペッパーをかけて、オーブントースターで焼きます。
７．チーズに焼き色が付けば出来上がり！！
さぁ、召し上がれ☆★
合間にガーリックトーストを作っておくといいですよ
ほくほく・とろ～～ん。
はぃ♪本日もお約束⇒
ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
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シチューブログ には、シチューのレシピや情報が豊富なので、
シチュー作りやレシピ作りの参考になりますよ！
え～コレが不味いはずはなく、特にポテト好きのオット大絶賛！！
匂いを嗅ぎつけたのか、タイミングよく帰宅したんでみんなで夕飯
お星様評価・★４．２と上々の評価いただきました
ちゅりもお芋＆ビーフシチュー好きなので文句なし。
お腹に溜まるのでパンがなくても十分お腹いっぱいに♪♪
じゃがいもの代わりに南瓜でも美味しいと思います。
ﾓｸﾞ( ￣)З￣)(●´)З｀)))ﾓｸﾞ d(´Д｀●)ﾈｰ
このレシピ考えていてふと、思ったのが・・・・
『チーズシチューミクス』ってありませんよね。
チーズシチューミクス・・・あったら売れそうな気がするけどな。
それこそシチューでもグラタンでもフォンデュでも持って来い
チーズ好きとしてはあったらいいなぁ～と思いましたよ。
南瓜やトマトのシチューミクスは見たことあるのに？？不思議？？
前日のお夕飯は鮭のベシャメルソース包み・香草パン粉焼きでした。
近頃、お魚が苦手になってきたちゅり娘（昔は肉がダメでした）
鮭だし臭みも香草やらで消してるし、何より大好きなベシャメル！！
『大丈夫に違いない』と出したところ、真剣な顔して．．．
『・・・お母さん。ちゅりは 鮭 と クリーム は合わないと思うねん。』
(＿≧Д≦)ノ彡☆あははははは
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それは単に嫌いなだけでしょ！？
世の中じゃ鮭のクリームシチューなんか定番中の定番よ。
合わないはずがないでしょ～～(*ﾟ∀ﾟ)ﾌﾞﾊﾊ八八
言うに事欠いて『合わないから美味しくない』ときましたか。
愚かなり！ちゅり娘
料理の事でおかあに意見するのは１０年・・いや８年早い（＾皿＾）
まぁ、好き嫌いは徐々になくして行こうね
おかあも出来る限り工夫して頑張るからね☆
こうしておかあvsちゅり娘の食の好き嫌いバトルは
延々と毎日繰り広げられるのでした。
最近のちゅりの言い訳はなかなか作りこまれていて面白いです☆
それを楽しんでいる奥様もどうかと思いますが
それでも・・・高校生の頃『言葉の魔術師』と異名をとった
実は口がとっても達者なおかあに勝てるかな？？
さぁ、今週も今日で終わりだぁ！！
明日はちゅり用の石鹸作りを習いに行ってきます♪♪
絵手紙＆Cafeもついてる盛りだくさんの講座なんで楽しみです☆
一週間お疲れ様です。どうぞよい週末をお過ごし下さいね
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆
遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪
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