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November 27, 2008

チーズチャウダー風スープ＆爆発☆ライクッペ

(6)

テーマ：自家製天然酵母のパン！(2858)

カテゴリ：カフェめし

奥様のチーズチャウダー風スープ＆爆発☆ライクッペでございます

クープ開きすぎ．．．．＿|￣|○ ｶﾞｸｯ

開きすぎって言うか、もうクープですらない気が？？？

一体この物体はなんでござんしょう

奥様のパン作りどうしてこうも加減が出来ないのか（TωT)ﾙｰ

シチューモニターに当選してたんでお手軽スープ作ったんです。

これのクリーム使用しましてん

レシピブログ 003.JPG

ミクスつこ～てるからスープに失敗なかったんですが、

「お供に♪」と焼いたライ麦入りクッペがどえらいこっちゃに。

パンについては後々語るとして、

冬の休日、遅めのブランチとしては最高かと思われます

スープは美味しかったんで、取り合えず先にレシピに参りやす

ぽち(*´▽｀）ノ凸☆　と応援して頂けると嬉しいです☆

**************　チーズチャウダー風スープ**************

11.27 016.JPG

（材料：２人分）

・人参　…　１／８本　・じゃがいも　…　１個
・玉葱　…　１／４個　・ウインナー　…　４本
・いんげん　…　５本　・しめじ　…　１／２Ｐ
・牛乳　…　１５０cc　・粉チーズ　…　好みで　
・水　…　５０cc　・白ワイン　…　５０cc
・クリームシチューミクス　…　１／４～１／３袋分
・粗引き黒胡椒＆乾燥パセリ　…　お好みで♪

（作り方）
１．玉葱薄切り・じゃが芋・人参は１ｃｍ角の角切りにする。
いんげん・しめじ・ウインナーも適当な大きさに切り、バター
少々を引いた小さめのお鍋に入れて軽くいためていきます。
２．水・ワイン・牛乳を入れて煮込みます♪途中アクはとって。
人参に火が通ったらシチューミクスを１／４入れて煮込みます。
３．少しとろみが付いたら味見。薄いならミクスを少々加えて。
そこに味見しつつ、粉チーズをお好きなだけ入れていきます。
（一度に入れるとミクスの効果もあって味が濃くなりがちです）
４．火を止め、パセリ＆黒胡椒をふれば、もう出来上がり！！

さぁ、召し上がれ☆★

じゃがいもを南瓜に変えても美味しいですし、わずか１０分で出来ますよ。

11.27 017.JPG

はぃ♪本日もお約束⇒　

************************************************************
シチューブログには、シチューのレシピや情報が豊富なので、
シチュー作りやレシピ作りの参考になりますよ！

スープにちょっとライ麦で酸味のあるパン添えて～

一見これだけ聞くとオサレなブランチですが、

出来上がってきたパンがパンですから(||| ´ー)ノﾌｯ

スープはほっと落ち着く味でちゅり絶賛！！

ちなみにチャウダー風なのはちゅりも奥様も魚介に少々アレルギー有！

な～の～で、あえてウインナーで♪♪魚介ならもっといい味なんだろうな

簡単に出来て心も身体もぽかぽかあったまりまっせ～☆

(●´)З｀)))ﾓｸﾞ　d(´Д｀●)ﾈｰ

レシピブログ 014.JPG

全体像はこんな感じで。

『お～いぃぃ、どこまで反るの？？？』と聞きたくなるくらいパックリ

エッジも我ながら見事にたってると思います。

奥様にとって禁断・・・いや魔法の粉使いましてん。

何でかこのライ麦粉入れると、いつもクープの開きがいいんです。

『粉に頼ってたらハード系のパンの練習になりまへん(○･`д･)ｖｷﾘ』

と思って封印してたんですが、「ホンマに魔法の粉かいな？」と

久っさびさに奥様自身に疑問がわいたんで、つこてみたらこの通り

やっぱり魔法の粉でした　(∩∀`*)ｷｬｯ☆

普通はべたついて扱いにくい粉のはずなんだけどなぁ。

奥様どう言う訳かライ麦とは相性が合うようです

写真撮り忘れましたが、きほ～おぉ( ´0｀)」～♪も

『クープが開けば気泡はおのずと出来る』との言葉通り、

大小の気泡がた～くさん！！お味もなかなかでした

中身はカンパみたいに詰まってどっしりを想像してたんですけどね。

普通のクッペやバケットでもこのくらい開いておくれよ。

ﾖｼﾖｼ(●´д｀)ノ(ﾟﾉд｀●ﾟ)

まだまだパン修行の道のりは険しいようです。

ちゅりと２人でのんびり＆ほっこり頂きましたよ