コメント名もCOBO COBOさんになるのですね～
すごいボリュームですね！インド料理って もう何年も食べてないです！！
カレーではなくカリーが食べたい（笑）
「ワダ」って人の名前みたいですね～(^_^;)プププ
(January 20, 2009 08:31:58 PM)
すごいボリュームですね！インド料理って もう何年も食べてないです！！
カレーではなくカリーが食べたい（笑）
「ワダ」って人の名前みたいですね～(^_^;)プププ
(January 20, 2009 08:31:58 PM)
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COBO×2
「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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January 20, 2009
テーマ： ●食べた物の画像♪(91982)
カテゴリ： パン教室＆イベント
２回目で何とかコツをつかめた模様（V＾－°）ｲｴｰｲ
奥様のインドのデニッシュ★パラタ＠第４回グルコバでございます
奥様．．．インド料理の『イ』の字も理解してはおりませんが、
今回『粉もん』担当として（←大阪人だからとちゃいまっせ）
ちゅりと２人で参加して来ましたよヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾋｬｯﾊｰ!!
グルコバとは・・・ グルコバさん主催のインド料理食事会 なのです。
（お友達のゆっき～さんの旦那様です）
参加費わずか１５００円で調理から学べて、
インド料理１５品強のお食事が食べ放題でこのお値段
お徳であまりにも美味しくて毎回ビックリでございます！！
しかも×２、今回はスリランカカレーも登場ですよ。
インドカレー＋スリランカカレー・・・あぁ、素敵
募集開始からわずか４日足らずで満席になるのもうなずけます。
(*ﾟｰﾟ)(*｡_｡)(ﾟ-ﾟ*)(｡_｡*)ウンウン
『揚げる前のサモサ☆３０人分』
残念ながらゆっき～さん＆末娘ちゃんは風邪でＤＯＷＮ
（早く良くなると良いね～いっぱい休んで早く治してね★）
お会い出来ませんでしたが、ゆっき～さん企画のカレーセットを購入。
１回分のスパイス＋レシピで３００円～とこちらも驚きの価格！！
スパイスがなくてもおさらいが出来ると言うスグレモノです♪♪
スリランカ風チキンカレー＆サモサのセットをＧＥＴ（ノ^ω^）ノﾙﾝ♪
今週か来週オットが一時帰宅予定なんで、
その時に作って驚かせようと思っています
もちろんパラタもライタも作りまっせ～多分（-皿-）v
これが入手したレシピ＆スパイス＆ココナッツミルクでし
ととっ、話がずれました
インドのパンて普段お目にかかるのってナンぐらいですが、
本格的なパラタ＆サモサの皮の技術習得(!?)して参りましたよ
パラタは無発酵＋生地を寝かせて、ちょっと複雑な成型をするパン
この成型でバターを織り込まなくてもデニッシュ風です（= ＾艸＾)ﾌﾟﾌﾟｯ
味はパン自体にはそれほどないのですが （ほんのり塩味）
「カレーに合うように出来ているなぁ」と感心するパンです
☆パラタは３回目の時の反省点(!?)をふまえてコネコネしましたのと、
パン作り経験者多数＋お料理上手さんがいっぱいでしたので、
インドカレー好きな方々に『粉もんはほんま美味いな』
とのお褒めの言葉を頂きました（奥様の手柄ではないが嬉しい）
しかも、グルコバさんから『今日は頑張ってくれたので』と
（本当に大した事してないんですが）
ご好意で本格的『王様プレート』を
ド 厚かましく奥様が頂いちゃいました
これが王様プレートだぁぁぁ～！（命名：奥様）
ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
ねねっ、豪華でしょう～☆
メニューは以下、どど～んと19品
詳しいメニュー解説は グルコバさんのブログ へどうぞ！！⇒ ☆
1.スリランカ風マトンカレー 2.パリップ 3.パラク・パニール
4.プレーン・パパド 5.冬瓜とカリフラワーのサンバル
6.かぼちゃのエリセリ 7.パラタ 8.ジャスミンライス
9.ポル・サンボール 10.レモンライス 11.エッグカレー
12.ベジタブル・サモサ 13.トマト・チャットニー 14.ワダ
15.トマトのサンボール 16.にんじんのアチャール
17.ナスのアチャール 18.グリーン・チャットニー
19.ミックス・ライタ （18↑これすごい美味しかった）
単品の写真取り忘れましたが、中央にある丸いのがパラタです
奥様が毎回・毎度・何度食べても
『うまぁ～～ぃぃ（ノ゜Д ゜)ノ』
と、よろめくサモサ＆パラク・パニールは病み付き
チーズから手作りのほうれん草カレーなんておうちじゃありえな～い。
マトンカレーは辛いの苦手なちゅりが食べるほど絶品
エッグカレー＆かぼちゃのエリセリもはまるわぁ～☆
（子供達が喜んで食べていましたよ（＾ｍ＾））
おまけに調理から参加した人には『ワダ』と言う、
インドの甘くないドーナツがオヤツに～(●´)З｀)))ﾓｸﾞﾓｸﾞ
これもめちゃ美味で揚げた傍からなくなるほど大人気☆☆
『ワダ』
みんなで味見やつまみ食いするのもこの会の楽しみ♪♪(!?)
やっぱり知らない料理や食べ物の事を学ぶのって楽しいですね
何より２０名以上でワイワイ食事～楽しくないはずがありません
ゎぁぃ♪ ヾ(o´д｀)八(´д｀o)ﾂ ゎぁぃ♪
ちゅりはカレーを食べるようになってきたし、（←美味しいから）
グルコバさんの長女ちゃんと言うお友達もいる。
しかも参加者の方にも遊んでもらえるしで大満足
お腹いっぱい大満足で親子揃って帰りましたよ。
顔見知りも出来たりして楽しい１日でした
次回は３月頃の予定とか♪都合つけて是非参加したいです（＾ｍ＾）
誰でも参加可能でお一人で参加されてる方も多数。
京都・神戸・大阪からと色んな方が参加されてるので、
ご興味がある方はご一緒にどうぞぉ～☆
（食べるだけｏｒ調理から参加どっちでもＯＫなんですよ）
グルコバさんありがとうございました。
そうしてたらふくご馳走様でした（－人－）ｺﾞﾁｰ
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆
遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪
＜お知らせ＞本日午後から改名いたします！！
・・・と言うか名前を統一させていただきますね。
ご迷惑おかけしますが宜しくお願い致します。
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COBO COBOさんですね！
ゴンザママ
さん
でも、今までどおり奥様で（笑）
王様プレートいいな～。
すんごい豪華ですね！どれも食べたい物ばかりです。
うう・・なんで広島に住んでるんだろ？？私。。と愚痴りたくなります。
「一緒にどうぞ」されたいのに～！
しかし、料理名は全く覚えられそうにありません（^^;;
(January 20, 2009 01:19:01 PM)
王様プレートいいな～。
すんごい豪華ですね！どれも食べたい物ばかりです。
うう・・なんで広島に住んでるんだろ？？私。。と愚痴りたくなります。
「一緒にどうぞ」されたいのに～！
しかし、料理名は全く覚えられそうにありません（^^;;
(January 20, 2009 01:19:01 PM)
Re:インドのデニッシュ★パラタ&インド料理食事会！(01/20)
かぼす111
さん
改名されたんですね～♪
でも、奥様は奥様なので（笑）
パンの交換しましょうね～（奥様のパンが食べたいので…笑）
しかし、今、我が家はインフルの菌だらけです…泣 (January 20, 2009 04:43:05 PM)
でも、奥様は奥様なので（笑）
パンの交換しましょうね～（奥様のパンが食べたいので…笑）
しかし、今、我が家はインフルの菌だらけです…泣 (January 20, 2009 04:43:05 PM)
何回見ても
かざの2007
さん
ボリュームも満点だし 美味しそう・・ｼﾞｭﾙﾘ
いつか絶対参加したいわ
「ワダ」って初めて聞きました
甘くないドーナツ？？こちらも興味津々
食べてみたい～☆ (January 20, 2009 07:42:25 PM)
いつか絶対参加したいわ
「ワダ」って初めて聞きました
甘くないドーナツ？？こちらも興味津々
食べてみたい～☆ (January 20, 2009 07:42:25 PM)
奥様はかわらず♪
coasa☆
さん
先日はどうもありがとうございました。
こばやし さん
嫁がリタイアしたので、COBOCOBOさんがいなければパラタが作れないところでした。
もしご自宅で作られるならば、ギーはバターをしばらく煮込んだ上澄みを使うことと、ライタはヨーグルトに黒コショウとレモン汁、塩だけで十分おいしく作れますので、頑張ってください。 (January 20, 2009 11:39:38 PM)
もしご自宅で作られるならば、ギーはバターをしばらく煮込んだ上澄みを使うことと、ライタはヨーグルトに黒コショウとレモン汁、塩だけで十分おいしく作れますので、頑張ってください。 (January 20, 2009 11:39:38 PM)
Re:COBO COBOさんですね！(01/20)
COBO×2
さん
ゴンザママさん
奥様でお願いします（笑）
王様プレート、すんごい豪華美味しかったです！
本当にお近くならお誘いするのに～。
料理名どころか、カリーに関しては作り方すら？？？で覚え切れませんのでご心配なく（笑）
(January 21, 2009 02:05:58 PM)
奥様でお願いします（笑）
王様プレート、すんごい豪華美味しかったです！
本当にお近くならお誘いするのに～。
料理名どころか、カリーに関しては作り方すら？？？で覚え切れませんのでご心配なく（笑）
(January 21, 2009 02:05:58 PM)
Re[1]:インドのデニッシュ★パラタ&インド料理食事会！(01/20)
COBO×2
さん
かぼす111さん
名前が２つと言うのもややこしいもんで。
が、いつも通り奥様で（笑）
パンの交換しましょうね～お会いできたら一番いいですね～！
インフルが早くいなくなりますように！！お大事に☆
(January 21, 2009 02:28:08 PM)
名前が２つと言うのもややこしいもんで。
が、いつも通り奥様で（笑）
パンの交換しましょうね～お会いできたら一番いいですね～！
インフルが早くいなくなりますように！！お大事に☆
(January 21, 2009 02:28:08 PM)
Re:何回見ても(01/20)
COBO×2
さん
かざの2007さん
かざのさんはこういう集まり合うかも～♪
いつか一緒に参加した出来たらいいですね。
「ワダ」は私も初めて聞き、食べました。
生地はお豆でできています。ベジ中心だからすごくいいですよ～。
(January 21, 2009 02:32:52 PM)
かざのさんはこういう集まり合うかも～♪
いつか一緒に参加した出来たらいいですね。
「ワダ」は私も初めて聞き、食べました。
生地はお豆でできています。ベジ中心だからすごくいいですよ～。
(January 21, 2009 02:32:52 PM)
Re:奥様はかわらず♪(01/20)
COBO×2
さん
coasa☆さん
全てCOBO COBOになりますが、変わらず奥様でよろしくお願い致します！
多分このボリュームで本格的なものってそうそう田寝れないです！インド料理知ればしるほどはまります！！I LOVE カリー（笑）
「ワダ」って人の名前みたいですね～(^_^;)プププ
⇒同じ事思いましたよ（笑）
(January 21, 2009 02:35:05 PM)
全てCOBO COBOになりますが、変わらず奥様でよろしくお願い致します！
多分このボリュームで本格的なものってそうそう田寝れないです！インド料理知ればしるほどはまります！！I LOVE カリー（笑）
「ワダ」って人の名前みたいですね～(^_^;)プププ
⇒同じ事思いましたよ（笑）
(January 21, 2009 02:35:05 PM)
こちらこそ。
COBO×2
さん
こばやしさん
グル自らのコメントありがとうございます☆
パラタ・・少しでもお役に立てなら良かったです。
カレーの方は全く役にたてませんので。
と、さらなるご指導ありがとうございます！！
「ギーはバターをしばらく煮込んだ上澄みを使うこと」さらに贅沢になるんですね。
「ライタはヨーグルトに黒コショウとレモン汁、塩」ですね。本で見たのとは違うんで知りませんでした。ライタは早速今日作ってみます。
・・・ミラ・メータさんの「はじめてのインド料理」と言う本をとうとう購入してしまいました！
また次回お世話になります。ご馳走様でした。
(January 21, 2009 02:41:26 PM)
グル自らのコメントありがとうございます☆
パラタ・・少しでもお役に立てなら良かったです。
カレーの方は全く役にたてませんので。
と、さらなるご指導ありがとうございます！！
「ギーはバターをしばらく煮込んだ上澄みを使うこと」さらに贅沢になるんですね。
「ライタはヨーグルトに黒コショウとレモン汁、塩」ですね。本で見たのとは違うんで知りませんでした。ライタは早速今日作ってみます。
・・・ミラ・メータさんの「はじめてのインド料理」と言う本をとうとう購入してしまいました！
また次回お世話になります。ご馳走様でした。
(January 21, 2009 02:41:26 PM)
Re:こちらこそ。(01/20)
こばやし さん
＞と、さらなるご指導ありがとうございます！！
＞「ギーはバターをしばらく煮込んだ上澄みを使うこと」さらに贅沢になるんですね。
＞「ライタはヨーグルトに黒コショウとレモン汁、塩」ですね。本で見たのとは違うんで知りませんでした。ライタは早速今日作ってみます。
ああ、いえいえこれはスパイスやギーが家に無い場合の対処法で、クミンとかを既に持ってらっしゃるなら本のやり方のほうがベターですよ。
ギーをバターで代用すると焦げてしまうので、バターしかない場合はバターを熱して上澄みを漉したものでやってくださいということです。 (January 21, 2009 03:52:09 PM)
＞「ギーはバターをしばらく煮込んだ上澄みを使うこと」さらに贅沢になるんですね。
＞「ライタはヨーグルトに黒コショウとレモン汁、塩」ですね。本で見たのとは違うんで知りませんでした。ライタは早速今日作ってみます。
ああ、いえいえこれはスパイスやギーが家に無い場合の対処法で、クミンとかを既に持ってらっしゃるなら本のやり方のほうがベターですよ。
ギーをバターで代用すると焦げてしまうので、バターしかない場合はバターを熱して上澄みを漉したものでやってくださいということです。 (January 21, 2009 03:52:09 PM)
Re[1]:こちらこそ。(01/20)
COBO×2
さん
こばやしさん
スパイスは基本的な６種くらいはありますが、ギーがは無いので参考になります！クミンは持ってておフェンネルとかがありません（＾＾；）
ありがとうございます。何も知らずでご迷惑おかけしてます。
(January 22, 2009 01:02:43 PM)
スパイスは基本的な６種くらいはありますが、ギーがは無いので参考になります！クミンは持ってておフェンネルとかがありません（＾＾；）
ありがとうございます。何も知らずでご迷惑おかけしてます。
(January 22, 2009 01:02:43 PM)
グルコバ会の次回はいつですか
トムコリンズ さん
グルコバ会に参加したいのですが 3月はいつでしょうか。また場所はどこでしょうか。カレー好きの者より
(March 16, 2009 11:50:59 AM)
Re:グルコバ会の次回はいつですか(01/20)
COBO×2
さん
トムコリンズさん
残念ながらグルコバ第５回 ３月開催は昨日終わったしまいました。
次回は多分５月になると思いますので、上記のグルコバさんのサイトを見てくださいね。
場所・参加費等詳しくかいてあります。
(March 16, 2009 11:57:32 AM)
残念ながらグルコバ第５回 ３月開催は昨日終わったしまいました。
次回は多分５月になると思いますので、上記のグルコバさんのサイトを見てくださいね。
場所・参加費等詳しくかいてあります。
(March 16, 2009 11:57:32 AM)
【毎日開催】
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