541238

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

ほしがり姫の1年中ガーデニング生活

フリーページ

・リージェンツ・パーク

< 新しい記事

新着記事一覧(全1230件)

過去の記事 >

2004/01/16

ポトフは、肉や野菜類をじっくりと煮込むフランスの家庭料理ですね。

野菜は、家にあるものを使い、お肉は鶏肉とベーコンを煮込みました。

いつものお鍋より、仕上がる時間も短く、火の通りが早いみたい。

鉄製なので、重いのがちょっと気になりますが、熱伝導率はとても良いみたいです。

私は、鶏肉をガーリックオイルで炒めてから、カブ・ニンジン・タマネギ・キャベツ等のお野菜と煮込み、

ハーブソルトを加え、コンソメで味付けしました。

「ハーブソルト」は友達からもらった手作りのお塩で、

お塩にオレガノ、マジョラム、セージ、タイム、ローズマリー、ブラックペーパー、

ガーリックなどハーブが粒状にブレンドしてあります。

蓋を開けた瞬間の真っ白な湯気といい香り・・・

ポトフは、あっさりした塩味とほのかに香るハーブとコショウの風味です。

●「ポトフ」の作り方は・・・ここを参考にして下さいね。

昨日・今日と園芸話題でなく、お料理のお話となっていますが、

先日からの雪で・・・庭が凍りついているのです。積雪は1cm程ですが・・・。

そのうち、またお花の話題をお届けできると思います。

今晩は、ポトフで温まります～。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2004/01/16　06:39:12 PM
コメント(13) | コメントを書く

■コメント

Re:★煮込み料理「ポトフ」と「ハーブソルト」(1/16)

Market さん

ほしがり姫さん♪こんにちは★
うわぁぁぁ♪とっても美味しそうなポトフが出来上がっていますね～(~~)♪
クルーゼのお鍋♪お義母さまからなんですね！！
私も先日母に買ってもらい愛用しているのですが。。。
煮込み料理が楽しくなるお鍋ですよね★★★
オレンジというカラーも可愛い♪
すっかり私まで温まっています(~~)♪

お花も凄いわ～！！ほしがり姫さん！！
我が家はすっかりお手入れ不足。。。
明日はお手入れにとりかかろうかな(笑） (2004/01/16　05:41:41 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

マコ5447 さん

寒いひポトフは体が温まりますね、
家でも良く作ります、野菜が沢山入りますのでいいですね、おいしそうです。 (2004/01/16　06:40:53 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

katsukokoba さん

potohuいいですね、あたたまりますから、お野菜もたっぷりで、早速作りたいです。　　それに先日のおなべですね。　　つかいごこちはどうですか、こんなおいしそうなポトフが出来るのですからすばらしいはずです。 (2004/01/16　09:09:23 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

きらら０５３１さん

美味しそうですね～。
お料理もお上手なのにはビックリします。 (2004/01/16　09:15:35 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

★Keiko・・・・・★ さん

初めまして♪とてもおしゃれなHpで感激！です。
画像素敵ですね。 (2004/01/16　09:34:27 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

城　太郎さん

いろいろ　資格とってたいへん忙しいようですが
　小鳥の姫りんご　...
　　優しい気遣いですね...
　富山に以前すんでいらっしゃったとのこと
　時々はお帰りになることもあるでしょう
　そんなに遠くないでしょうし.....
またそのときは　げんげ　今度は飲み屋でから揚げ
　是非　お勧めしますよ。。
　富山でも　好きな人は好きですが
見たことも　食べたこともいないという人は多いです。 (2004/01/16　10:03:09 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

宮じいさんさん

こんばんは。　ポトフですか。　美味しそうです
ね。　我が家では、レシピは使用しないので、本
物の味とはかなり遠くなります。　レストランで
味あうしかありません。 (2004/01/16　10:23:31 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

ネモッチ☆彡さん

煮込みの写真みたら、おなかすいた。
明日雪で、さむいです。体きおつけてね (2004/01/16　11:20:08 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

☆Reere☆ さん

こんにちは～～～

おいしそうなポトフ＾＾
ポカポカに温まりそうですね。。
料理苦手の私としてはとても参考になります＾＾
挑戦してみようかなぁ～～～？？
レパートリーが増えそう＾＾　　
(2004/01/17　03:52:24 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

momoの家さん

こんばんわ
ポトフ美味しそうですね
お鍋が素敵．．そのまま食卓に出してもオシャレだから良いですよね。 (2004/01/17　08:49:53 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

muppetpuppet さん

寒い夜はポトフいいですよね。ハーブをふんだんに使うのですね。知らなかったです。我が家も作ってみようかな。。。
いいお鍋があるとなおさら煮込み系のお料理が作りたくなりますね。 (2004/01/17　09:10:27 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

feminine さん

暖かいポトフで身も心も温まります＾＾
この時期には最高のご馳走。じっくり手をかけて作ったご馳走にご家族の方もみんな幸せなひと時を過ごされたことでしょうね＾＾
お鍋がとってもお洒落で、まるで外国映画の一こまのよう＾＾
(2004/01/18　12:07:17 PM)

返事を書く

Re:★煮込み料理「ポトフ」～ハーブソルトを使(1/16)

★Keiko・・・・・★ さん

こんばんは(^^)
ほしがり姫さんのHP気に入っちゃいました♪
私もイマンの雑貨大好きで結構持っていまぁす☆
トップの日記と右のリンクのテーブルがセンターに
入っていて、しかも枠つきでとっても可愛い♪♪
ですね～(o^∇^o)ノ
私もやってみたいんですけど…どう考えても？？
です( p_q)エ-ン　ご迷惑でなければ教えていただけないでしょうか…（ずうずうしいか…(・・。)ゞテヘ）
(2004/01/18　10:05:32 PM)

返事を書く