ちいさな庭で

ナッツアイスクリーム

台風が去って、暑い日が続いています。そんなわけで、最近よく作っているのが「ナッツアイスクリーム」です。この本にのっているバニラアイスクリームのレシピで作りました。冷たいおやつとお菓子122牛乳と生クリームを沸騰直前まで温めて、バニラオイルで香りをつけます。それを、卵黄とグラニュー糖をすり混ぜた中に熱いまま入れます。あとは、冷めるのを待ってから、金属の容器へ漉して入れて、冷凍します。翌日には固まってます。それを、フードプロセッサーにかけます。そうしたら、ソフトクリームのようになります。ここからは、わたしのオリジナルです。そこに今度は、フードプロセッサーでピーナッツバター状にしたピーナッツを混ぜます。最後に、アーモンド、くるみ、カシューナッツなどを軽くローストして砕いたものを混ぜて出来上がりです。ローストした方が、キャラメルっぽい味がしておいしいです。コーンも手作りしてみたいんですが、ゴーフレットメーカーがちょっと高いので、買おうかどうしようか迷ってます。　タイガークラウン　ケーキランド　ゴーフレットメーカー（1794）今使っているコーンは、これ。パリッとした歯ごたえがすごくおいしいので、気に入ってます。日世シュガーコーン　10個入風と樹と空とフリー素材