2009年05月18日
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野菜が無性に食べたく成り、女房に買い物をお願いして、大仏プーさんが3年前に我が家に来
たときに教えて貰った美味しい野菜具沢山チキン煮込みスープを久し振りに作る。
良く水洗いしたチキン（ハーフ）を大きな鍋に入れて沸騰させない様にアクを丁寧に取る。そ
の合間にジャガイモ・ニンジン・カボチャ・キャベツ・タマネギ・インゲンを一人でカットす
る。沸騰すると旨味が飛んでしまいスープの味が台無しに成るので一番神経を使う！！
アクが出なくなったところで塩とコショウで下味をつけてから野菜を入れ、沸騰させない様に
細心の注意を払う。
野菜が柔らかく成ったので味見をするとチキンと野菜の旨味が混在と成り美味しいスープの出
又マサラップ！！
久し振りに我が家で美味しい晩餐に大満足！！
大仏プーさんに感謝！感謝！！感謝！！！
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