2006年07月12日
テーマ： ★ラーメン(16899)
カテゴリ： ラーメン
期待の新メニュー『和風鶏白湯麺』
です。
初めの一口の感想は思ったより濃厚です。
ただし、豚骨ほどこてこて感はなくさっぱりとしています。
チャーシューもポロポロではなくしっかりと身が締まっていて美味しかったですよ。
です。
初めの一口の感想は思ったより濃厚です。
ただし、豚骨ほどこてこて感はなくさっぱりとしています。
チャーシューもポロポロではなくしっかりと身が締まっていて美味しかったですよ。
普段、目黒店は弟さんに任せているのですが今日は兄の社長さんがいらっしゃいました。
曰く、「ﾗｰﾒﾝの味はは出尽くした感があるので、もうこれ以上の味は出せないのではないか。」
との事。
・・ＴVチャンピオンラーメン職人選手権で準優勝した経験がある後藤社長さんの言葉なので、説得力はありますね。
あと、煮干を使わない醤油ラーメンを考えている事、これも期待したいですね。
で、鶏白湯の方は丸鶏ともみじ（鶏の足）を使用しているようです。
曰く、「ﾗｰﾒﾝの味はは出尽くした感があるので、もうこれ以上の味は出せないのではないか。」
との事。
・・ＴVチャンピオンラーメン職人選手権で準優勝した経験がある後藤社長さんの言葉なので、説得力はありますね。
あと、煮干を使わない醤油ラーメンを考えている事、これも期待したいですね。
で、鶏白湯の方は丸鶏ともみじ（鶏の足）を使用しているようです。
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