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ねこみちクー
その時々に思ったことや、感じたこと、作ったものなどをつづっていきます。
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2007.09.20
カテゴリ： お料理・外食
昨日、私が都心で芸術の秋を満喫していた頃…。
だんな様は富士山できのこ狩り。
またたくさん収穫があったようで、昨夜は友人宅できのこパーティをしてきたそうです。
家にはあんず茸とナラタケをおみやげに持って帰宅。
今日のランチに食べることにしました。
まずあんず茸。
別名ジロール、フレンチの高級食材きのこなんですって～。
あんず茸の名前の通り、色がとってもきれいなあんず色。
香りもちょっと他のきのことは違う、甘い感じです。
広く食べられているきのこで、地方によっていろいろな呼び名があるそうです。
洗ったものを撮影したので黒っぽくなってしまいましたが、洗う前はしいたけのような感じでした。
こうした獲物はだんな様自ら調理します。
メニューはシンプルにオリーブオイルとガーリックできのこを炒めて、ゆでたてパスタとあえたもの。
シャキシャキの食感ときのこのしっかりした味を楽しめる、おいしいランチになりました。
ところで！
食べられるキノコ、といってもその人や体調によっては「毒」になることもあり得るので、食べるときはくれぐれもご自分の判断でお願いします。
だんな様は富士山できのこ狩り。
またたくさん収穫があったようで、昨夜は友人宅できのこパーティをしてきたそうです。
家にはあんず茸とナラタケをおみやげに持って帰宅。
今日のランチに食べることにしました。
まずあんず茸。
別名ジロール、フレンチの高級食材きのこなんですって～。
あんず茸の名前の通り、色がとってもきれいなあんず色。
香りもちょっと他のきのことは違う、甘い感じです。
広く食べられているきのこで、地方によっていろいろな呼び名があるそうです。
洗ったものを撮影したので黒っぽくなってしまいましたが、洗う前はしいたけのような感じでした。
こうした獲物はだんな様自ら調理します。
メニューはシンプルにオリーブオイルとガーリックできのこを炒めて、ゆでたてパスタとあえたもの。
シャキシャキの食感ときのこのしっかりした味を楽しめる、おいしいランチになりました。
ところで！
食べられるキノコ、といってもその人や体調によっては「毒」になることもあり得るので、食べるときはくれぐれもご自分の判断でお願いします。
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