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ねこみちクー
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Comments
2018.07.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
正確に言うと塩皮クジラ。
実家の父が食べたくて買ってきたもの。
子供の頃、給食でクジラの竜田揚げ。
自宅でクジラベーコン、大和煮の缶詰めを食べたことはありますが、クジラの皮は初めて。
ネットで調べたら、熱湯にくぐらせ、塩を抜いてからし酢味噌で食べるのがスタンダードだそうです。
実家では塩抜きして少し焼いて食べてみました。
うん、未知の味でした。
クジラの脂をこんなにも感じたのは、初めて。
時代によってすたれていくのかもしれないけど、クジラを食する文化があること、もっと知られてもいいのかもしれない、と思いました。
ご同輩、クジラ食べたことありますよね？
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Re:初めての塩クジラ(07/30)
ＫＯママ
さん
Re:初めての塩クジラ(07/30)
わんこ堂
さん
大和煮の缶詰めくらいならあるけど。。。
クジラは未知の世界です～～(^_^;)
うーーん動物としても毛皮族でないしでかすぎるし(笑)
正直あまり親近感がないかも。
でもその地古来の食文化について
まったく関係ない人からあーだこーだ言われるのはいやだわ。
(2018.07.31 15:42:11)
クジラは未知の世界です～～(^_^;)
うーーん動物としても毛皮族でないしでかすぎるし(笑)
正直あまり親近感がないかも。
でもその地古来の食文化について
まったく関係ない人からあーだこーだ言われるのはいやだわ。
(2018.07.31 15:42:11)
Re[1]:初めての塩クジラ(07/30)
ねこみちクー さん
Re[2]:初めての塩クジラ(07/30)
ねこみちクー さん
わんこ堂さんへ
ある世代以上は、給食では等しくクジラを食べてると思うけど
、あとは育った家の食習慣ですよね。
私の実家は意外とクジラを食していたようです。
(2018.08.01 09:56:41)
ある世代以上は、給食では等しくクジラを食べてると思うけど
、あとは育った家の食習慣ですよね。
私の実家は意外とクジラを食していたようです。
(2018.08.01 09:56:41)
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