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娘の梅シロップ作り

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梅シロップを作りたいとのこと。

今も我が家で食する梅干しや梅シロップは実家の母や義母が作ってくれたものなので、私には梅仕事の経験がありません。

娘はインターネットで、一番手間いらずのレシピを調べ、ささっと仕込んでいました。
それが先週の木曜日。
氷砂糖が少しずつ溶けていく様子が楽しい。
5日目にしてもうこんな状態になりました。

初めて生の梅の実をかじってみましたが、香りはすごくよいのに味は甘くなく、生食には向かないのを体感。
それを梅シロップにしたり梅干しにしたり、古来の知恵は本当にすごいですね。

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