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その時々に思ったことや、感じたこと、作ったものなどをつづっていきます。
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2021.09.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
あ、久しぶりに食べたいなあ、と。
東京の亀戸天神名物の元祖くず餅です。
くず、という名前ですが葛ではなく小麦粉でんぷんを発酵させたものだとか。
子供の頃からよく食べていて、ほんの少し酸味や、もっちもちの食感を普通だと思っていたけれど。
大人になってから、違うくず餅が存在することを知り、関東圏と関西では同じくず餅という呼び名でも、材料、見た目、食感が違うものだと知りました。
船橋屋さんのくず餅はきな粉と黒蜜がいいお味で。
食べたかったものを自分で買いに行けて、美味しくいただけるのは、本当にしあわせ。
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