グデグデなメモ帳

調べてみたら、梅と砂糖だけでできてしまうという簡単さ！
これだったら自分も作れそうだと自信に満ちてきます（笑）

ある程度傷んでいても、加熱するから関係ないと言うことなので
貰ったのを全部使ってみました。

梅は1キロ・砂糖は900gです。

爪楊枝で枝の残り？をとって、手で混ぜながら茹でます。
手でアツッっと感じたら水を捨てます（同じ事を3～4回しました）
梅のいい匂いがたまらんって感じで、このまま食べたくなっちゃいました。


種と実をわけ、実を細かくみじん切りのようにしました
色がここまで茶色になるとは、ちょっとビックリです！！


砂糖を3回に分けて入れました。カレーっぽいですね！
思ったより水っぽいのは、種と実を分ける時にちゃんと水を切ってなかったのが原因でしょうか？？？

瓶詰めしたら、オレンジ色の綺麗な色でした。
味は、気持ち苦いですが
酸っぱさと甘さは、ちょうどよかったです！！
写真の瓶×4つできました。

暫くはパンにヨーグルトにと出番が多そうな梅ジャムです！